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8种食物让消化科医生头疼 堪比“伤胃恐怖分子”

2016年04月19日 13:57 | 来源：生命时报
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3烟熏和油炸食物

腊肠、腊肉等烟熏食物含盐量高，会损害胃黏膜，其中还有大量致癌物 ，如苯并芘和环芳烃。油炸、烧烤食物中也含有此类致癌物，都应该少吃。

建议吃熏制食品时先用水泡一下；吃腊肠、腊肉要配上蔬菜，如西兰花、油麦菜等，其中的维生素C可有效阻断亚硝酸盐形成致癌物。食用油炸和烧烤食品每周不要超过一次。

编辑：赵彦

关键词：8种食物 让消化科医生头疼 伤胃恐怖分子

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