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8种食物让消化科医生头疼 堪比“伤胃恐怖分子”

2016年04月19日 13:57 | 来源：生命时报
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2腌菜

很多人爱吃酸菜、咸菜、咸肉等腌制食品。不合格的腌菜中含有大量亚硝酸盐，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，有致癌作用 。

日本是胃癌高发国，就与其腌制保存蔬菜有关。所以腌菜虽好吃，但不要顿顿吃，还是要以新鲜食材为主。

编辑：赵彦

关键词：8种食物 让消化科医生头疼 伤胃恐怖分子

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