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“舌尖上的浪费”何时绝迹？餐盒收费影响打包

2017年06月14日 14:23 | 作者:赵丽 | 来源：法制日报
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“光盘”难坚持

4年前，“光盘行动”启动时，在高校颇受欢迎。如今，“光盘”在高校坚持得如何？

在中国传媒大学，记者随机采访了几位女同学，得到了这样的回答：

“几乎没有吃完过”“每次要一两饭，可是我只能吃半两，因为也不让我打半两”“有时候我也能吃完，要看菜色，看缘分吧”。

也有男同学表示自己食欲好，吃得又好又快，不过有时候点多了也会吃不完，就倒掉了。

那么，高校食堂吃不完的饭会打包吗？

在华北电力大学，受访的同学是这样说的：

“我们点菜的时候可以打包，不过没见过吃不完再端着盘子打包的。我之前要过塑料袋打包了没吃的饼”；

“学校又没冰箱，还得找微波炉热，麻烦”；

“食堂提供塑料袋，华电这边也能买到饭盒，可以打包”。

在走访中，记者注意到，只有少数学校支持打包，但即使可以打包，由于无法进行食品保存和加热，很多学生也不会选择打包。

在北京一所高校，记者选择了用餐高峰到餐厅几乎没人的时间段，也就是中午12时至12时40分期间进行观察记录，将普通餐盘里的饭吃完记为“光盘”，4个格子有两个或以下里有剩菜剩饭，记为“少”，以上则记为“多”，要是很多就是“几乎没动”。在这间可以容纳276人的餐厅里，观察时间内共回收270个餐盘，按照所定标准，“光盘”“少”“多”“几乎没动”的比例为77:141:50:2。

该食堂经理说：“自从‘光盘行动’开展以来，学生用餐完后剩的饭已经少了很多?！倍源耍詹团痰陌⒁桃槐呓嗬懈墒掷?，一边对记者说：“这个桶装不了一桶，我们就得倒一次，太重了。”说着，3名阿姨抬着半桶剩菜剩饭倒在厨余垃圾回收的地方。

记者看到，这个容积大约100升的垃圾桶里此时已经装了将近一桶厨余垃圾。

对此，经理向记者解释说：“打饭是一件矛盾的事情，原来咱们食堂没有半份菜，10年前提出的打半份菜。以前是整份菜，浪费的就更多了。可是半份菜也有一个缺点，因为就打菜这件事来说，物价局和国家教委有规定，所有的东西都有规定。打少了肯定有意见，不够规定的标准；可是打多了，吃不完又倒掉，所以想弄好也很麻烦，不是说一个环节就能解决的。”

制图/李晓军

编辑：梁霄

关键词：舌尖 浪费 餐盒

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