奶类豆类可轻松补钙

钙是骨矿物质中最主要的成分，钙不足必然影响骨矿化。因此为防止骨质疏松，首先要保证食物钙的摄入量。我国推荐每日钙的摄入量：成人800mg、儿童600mg、青少年1000~1200mg、孕妇与乳母1500mg、绝经后女性1500mg、老年人1000~1200mg。

食物中钙的最好来源是奶制品，因为奶类制品含钙丰富且吸收率高，若每日饮用500ml奶类制品，即可满足成人钙需要量的75%，发酵的酸奶更有利于钙的吸收。同时，奶类中的乳糖和氨基酸等也能促进钙的吸收。豆类制品中含有一定量的钙，大豆中含量丰富的异黄酮对骨密度有特殊作用。大豆异黄酮是植物雌激素的一种，对维持骨的柔韧性具有一定作用，可避免或减少骨折的发生。大豆异黄酮与钙共同作用，阻止骨丢失的效果要优于钙单独作用。中老年女性应经常选择该类食物，如大豆及豆制品，可安全补充植物雌激素。

此外，海产品、坚果类食物含钙也较多，小鱼、小虾连骨带壳吃会更好。调味品芝麻酱补钙的作用也不可忽视，其含钙量非常丰富。1勺20克的芝麻酱，所含的钙可达230毫克左右。