导致夏季脑梗发生的原因，归根结底都是一个原因———缺水。所以补水是预防夏季脑梗发生的最重要的手段。没有心脑血管疾病的人，如果在夏季严重缺水，也会有血栓发生脑梗的风险的。如果血管本身就有斑块的人，那危险就更大了。

那么，夏季有哪些食物可以预防脑梗呢？

生姜，含有姜烯酚、姜烯酮，能有效地降低血液黏稠度，减少血小板凝集，可以起到预防夏季脑梗的作用。

洋葱，含有一种可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血管内血栓的形成。深色蔬菜总体的营养价值要高于浅色蔬菜，从这个层面上说紫色的洋葱比白色的好。

纳豆，不仅能预防血栓的形成，还能辅助治疗动脉硬化，预防心脑血管疾病。纳豆富含维生素K2，不仅可以促进骨骼健康，还能降低血管钙化风险。同时还富含卵磷脂，能抑制血小板聚集，降低坏胆固醇，抑制血栓形成，软化血管。

另外，大家需要注意的是，一些有去火功效的蔬菜水果，它们发挥这个作用主要是带走身体里的水分，这是导致脑梗发生的关键。比如：海带上的白色物质里，不光是含有盐，还含某种特殊药物的成分，叫甘露醇。甘露醇的关键功效就是利尿，如果身体里摄入过多，会因为在利尿的作用下导致有效血溶量不足，引起血黏浓度增高，这时血管里就会产生血栓，导致脑梗发生的风险。冬瓜、苦瓜、芹菜、西红柿等蔬菜也都有很强的利尿作用。如果不及时补充水分的情况下大量地吃这些食物，会导致身体缺水，血黏度会增高。大家都说鸡肉鱼肉好，是因为它们高蛋白低脂肪，但经常大量地食用这些肉类，就会有问题。蛋白质里富含氨基酸，当人体中氨基酸过多时，多余的氨基酸就会转变成尿素，然后从肾脏排出去，同时让身体损失不少的水。夏季的时令水果中利尿的效果，西瓜排第一位，而葡萄排第二，香蕉和芒果也是利尿榜上有名的。这些食物都是很好的东西，只是在夏季这个特殊的季节，如果我们一味多吃，吃得过量，就会导致脱水，加大脑梗的发生几率。

（首都医科大学宣武医院副主任医师宋海庆）