一年一度的高考即将拉开大幕，首批“00后”即将步入高考考场，迎来这场可能会改变未来轨迹的人生大考。为了在考场上保持最佳的状态，考生的父母们也可谓是面临着一场“大考”。那么，如何安排饮食才能让考生们大脑高速运转，精力无限充沛？

均衡膳食 保证营养充足供应

能量的充足摄入：天气热+学业重+压力大=食欲降低！碳水化合物是人体最主要、最经济的能量来源，也是大脑唯一的能量来源，所以，考生要摄入足量的粮谷类食物，品种可选择平常爱吃的进行变换。

保证优质蛋白质，提高免疫力：蛋白质是机体发挥正常生理功能、提高机体免疫力的物质基础，优质蛋白质营养价值更高，所以保证优质蛋白质的摄入，多吃动物性食物和豆制品，如鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐等。

常吃富含DHA、磷脂等脂肪酸食物补脑：鱼虾贝类，尤其是深海鱼富含DHA（二十二碳六烯酸），蛋黄、肝脏等是磷脂的良好来源，这些对于维持考生大脑的正常运转、促进思维和记忆很重要。

增加富含营养素的食物摄入：高强度用脑除氧耗增加外，对维生素A、C、B族以及铁等营养素的消耗也有所增加，适当增加富含这些营养素的食物摄入，比如动物肝脏、新鲜蔬果、奶类、坚果等，新鲜蔬果不仅含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，促进脑组织对氧的利用，还可以帮助消化，增加食欲。

适当吃粗粮杂粮：粗杂粮可以提供丰富的维生素B1和膳食纤维，在炎热的夏季，可以增进食欲，帮助大脑高效利用血糖，比如红豆、绿豆、糙米、标准粉等。

合理选择零食，少吃糖和脂肪：糖果、含糖饮料、油炸食品等含糖和脂肪高的食物不易消化，而且会增加饱腹感，降低食欲，尽量少吃或不吃。

足量饮水：足量饮水保障大脑迅速恢复清醒状态，提高学习能力。高考前夕，考生应适当增加饮水量，并少量、多次饮水，可以在每个课间喝水100至200毫升左右，不要感到口渴时再喝。

清淡饮食 避免辛辣

不尝试新食物

食品安全尤为重要，切割食物的刀砧和盛食物的容器应生熟分开。在保证清淡饮食，避免辛辣的前提下，更要注意保证食物新鲜、卫生。为了不会出现过敏或其他的不适反应，建议考试期间不要尝试新食物。

在饮料的选择上也应慎重，补充水分才是初衷，所以白开水是最好的选择。含糖饮料会增加儿童青少年肥胖、龋齿、糖尿病等疾病风险，建议少喝或不喝含糖饮料。

此外，当下部分号称能够提神、抗疲劳效果的维生素功能饮料只是在饮料中添加了少量的营养素，并不能替代三餐食物的营养供应，如果饮用应适度，且不可过度依赖。

我国尚未批准过任何

“补脑”保健食品

保健食品具有调节机体的功能，用于提高人体抵御疾病的能力，但是，保健食品不以治疗疾病为目的，不能替代药物。我国尚未批准过任何“补脑”保健食品，考生家长千万不要踏入寄希望于依靠保健食品取得好成绩的误区。

购买保健食品要“一查、二看、三对号”：一查，检查保健食品包装上是否有保健食品标志及保健食品批准文号；二看，看清保健食品包装上是否注明生产企业名称及其生产许可证号，生产许可证号可到企业所在地省级主管部门网站查询确认其合法性；三对号，根据自身情况和注册备案产品的保健功能进行选择，切不可偏听偏信、盲目使用和滥用。

最后，适当的休息和适量进行一些身体活动也很重要，劳逸结合才能提高学习效率。

文/张妍