食品安全领域正成为网络谣言的重灾区。“有数据显示，网络谣言中食品安全信息占45%?！惫沂称芬┢芳喽焦芾碜芫中挛欧⒀匀搜战涨霸谑称芬パ灾卫硌刑只嵘纤?，食品谣言不仅扰乱了百姓的消费判断，损害了行业发展，甚至已影响到我国的国际声誉。

“肯德基食材使用6个翅膀8条腿的‘怪鸡’”“娃哈哈AD钙奶中含有肉毒杆菌”……相信每个人的微信朋友圈里，都能见到这样耸人听闻的标题，吸引着人们点击进去一探究竟，这种文章也往往引起很多人转发。虽然其中不少最后被证实纯属谣言，但是，这些谣言往往过段时间后又会卷土重来，继续传播。

为什么食品安全领域会成为网络谣言重灾区？一方面跟人们生活水平提高了，对食品安全更重视有关，也因为近年来食品安全事件频发，加剧了公众对食品安全的不信任感，不少人信谣传谣都是抱着“宁可信其有，不可信其无”的心态。另一方面，则是因为公众对于食品安全的知识比较匮乏。信息落差加上政府、专家和企业未能及时发声，传达出权威、正确的信息，也使得谣言越传越火。

正是因为食品安全领域的内容关注度广，点击率高，一些公众号也故意为之，通过凭空捏造、旧闻翻炒、移花接木等手段，故意制造谣言以赚取流量和广告，更有甚者雇佣水军，利用网络谣言的黑色产业链来打击商业对手。这些都让网络上食品安全的各种信息更加复杂，也让普通消费者真假难辨。

谣言止于智和治。要终结“舌尖上的谣言”，首先，需要提高公众的认识水平，让科普跑在谣言的前面?？破找パ匀埽诜绞接胧侄紊暇鸵瞥鲁鲂?，用好主流权威媒体和新媒体。不少谣言可谓是深谙网络传播的技巧，十八般武艺样样精通，会抓热点、目标人群定位精准。我们的科普，如果还是高冷范儿，怎么可能战胜谣言？政府相关部门、专家和媒体要联手协作，将权威、准确的科普知识和辟谣信息通过主流权威媒体及时传播出去，才能果断粉碎谣言。

其次，治理谣言，要下猛药。网络绝非法外之地，《刑法》对造谣传谣者已有明确规定：“编造或者在信息网络或者其他媒体上传播，严重扰乱社会秩序的，处3年以下有期徒刑、拘役或者管制；造成严重后果的，处3年以上7年以下有期徒刑?！?《食品安全法》也明确，任何单位和个人编造和散布虚假食品安全信息要承担法律责任。但是目前，网络谣言传播分散，查实取证比较难，维权成本高。一些造谣者存有侥幸心理，震慑力不足，应加大监管惩戒力度，让传谣造谣者依法受到惩处。

治理“舌尖上的谣言”，需要科普与监管双管齐下，才能让科学战胜谣言，也让违法者不敢随意涉足。