新国标中，焦点主要集中在橄榄仁上。

橄榄仁分布在广东、广西一带，产量很低，此前只有广东的部分企业使用。采购橄榄仁的批发价是210元/斤，如果全部使用橄榄仁，月饼售价自然要大幅上涨。

探访

五仁月饼内容“五花八门”

五仁月饼这几年一直被嫌弃，一边是让“五仁月饼滚出月饼界”，另一边是各大超市月饼柜台上，诸多品牌都有五仁月饼推出。

五仁月饼中的配料都是哪几种？国家质检总局与中国国家标准化管理委员会发布的“月饼新国标”明确指出，五仁月饼是指使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼。

不过，北京晨报记者走访市场发现，今年含有五仁月饼的礼盒明显减少，而且还多了很多“外号”，有京式五仁、精制五仁、伍仁月饼、 叉烧伍仁、苏式五仁等。

各厂家的五仁月饼的配料更是五花八门。比如北京稻香村团圆佳月礼盒中的京式五仁月饼，其中包括葵花子仁、西瓜子仁、花生仁、芝麻仁、核桃仁；散装五仁月饼中包含白瓜子仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、松仁。

乐琪伍仁月饼中的五仁包括花生仁、芝麻仁、瓜子仁、腰果仁、扁桃仁。而上海产的苏式月饼中，五仁月饼有六种果仁，西瓜子仁、葵花子仁、花生仁、核桃仁、杏仁和橄榄仁。