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黄油、芝士、奶油傻傻分不清?

2016年01月18日 16:14 | 来源：网易健康
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黄油在冷藏的状态下是比较坚硬的固体，而在28摄氏度左右，会变得非常软，这个时候，可以通过搅打使其裹入空气，体积变得膨大，俗称“打发”。在34摄氏度以上，黄油会溶化成液态。需要注意的是，黄油只有在软化状态才能打发，溶化后是不能打发的。

编辑：赵彦

关键词：黄油 芝士 奶酪 奶油 区别

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