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立秋后进补用点黄芪
立秋之日,我接到一个电话,是劝我喝黄芪粥的。打电话的是我数十年在乡村行医的大姨夫。老先生80多岁了,很关心我的健康。大姨夫在电话中说:今日立秋,立秋后还是伏天,暑气仍然强劲,伏天最耗伤人的正气。气温高,出汗多,体内正气随着汗水往外走,造成气津两虚。伏天湿气重,也影响脾胃的运化,导致脾气虚,消化功能减弱。所以,民间有句话说:一夏无病三分虚。虚者补之,要增强人体的正气,就需要在三伏天进补。此时进补是缓补,不是大补。所谓贴秋膘,大吃味厚的美食佳肴的做法是不可取的,此时最适宜服用的是黄芪。明代医学家李时珍说它是“补药之长”;《本草求真》中,黄芪被推崇为“补气诸药之最”?;栖尾怪衅喽晕潞?,效果却很突出,比人参的固表作用更好更强。此外,黄芪还有扩血管、降血压、防治中风、增强抵抗力、预防感冒等作用。吃黄芪, 宜用清淡之方,而最简便的办法就是喝黄芪粥。用黄芪水配以薏米、绿豆、扁豆、莲子以及红枣、枸杞熬制的粥,补而不烈,循序渐进,益处很大。
大姨夫以为我不懂,其实,黄芪或黄芪粥,对我来说,早就不是陌生之物,许多年前我对它就有了粗浅的认识。记得那是1985年的初秋,我作为《空军 报》的记者,去内蒙古的一个边防雷达连采访。连队驻扎在戈壁沙漠深处,环境很艰苦,物质条件也很差。然而,令人惊奇的是,连队几十号人身体都棒棒的,两年 多竟没有出过一个病号,没有一位战士因身体不适影响战备训练。我问指导员有什么经验,指导员没多说什么,就领着我去了野外。野外到处都是低矮的红柳丛和一 些不知名的植物。他指着红柳旁边生长着的一株羽状复叶、开着串串黄花的植物说:“野生黄芪,就是这东西帮了大忙。这地方什么都不长,但野生黄芪很多。”指 导员是江苏人,出身于中医世家。他说,当一名连队的主官,保障战士的健康是最重要的任务。他知道黄芪的滋补功能,就经常让伙房煮些黄芪水,规定全连干部、 战士每天至少喝一碗;有时还用黄芪水做汤、熬粥、下面条?;栖嗡陀没栖嗡龀傻氖澄镂⑻穑兜酪膊徊?,战士们很是喜欢。
采访结束离开雷达连时,指导员特意送给我一小把野生黄芪。他说:黄芪确实不是贵东西,但肯定是好东西,送给你做个纪念吧!
编辑:赵彦
关键词:立秋进补 黄芪 黄芪粥



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