尽管味蕾也“苦夏”，但上一季积攒的脂肪仍会令人郁闷不已。这时边吃边瘦的轻断食会让你的身心为之一振。这个夏天就让我们从轻身开始吧！

　　据《纽约时报》报道，轻断食远远不只让你瘦，更获得心灵的自由。碧昂丝、卷福、辣妹维多利亚、珍妮弗?洛佩兹、帕里斯?希尔顿、米兰达?可儿、大S、章子怡、杨、乐嘉、蔡澜、张德芬……全球顶级明星都在轻断食！轻断食这么火，其究竟有哪些好处？本期特邀国家二级营养师杨峰从饮食和健康的角度，给出了专业的解答和建议。

　　为了健康而减肥

　　减肥者普遍认为自己肥胖(或偏胖)。对于肥胖，不同的人有不同的理解，像女性在夏季更希望能够展示自己的好身材，特别是在以瘦为美的今天。但实际上医学上的肥胖概念是跟健康相关的。中老年人如体重超重，往往会引起糖尿病、高血压等慢性疾病。而女性的卵巢发育促使女性体重与脂肪增加，规律的月经要求体内脂肪量必须达到体重的 21%~25%，低于或高 于 这 个 范 围 都 对 规 律 性 有 影响。所以我们把减肥提到理论高度，并非只为好看而减肥，更是为了健康而减肥。

　　怎么知道自己是否肥胖或偏胖呢？不妨用这个公式——身体体质指数 BMI=体重(kg)÷身高(m)2测试一下。如果 BMI 值大于等于 24，即为超重；BMI值大于等于28，则属于肥胖。

　　轻断食是回归自然

　　轻断食曾经广泛流传在佛教僧侣、瑜伽行者中。这些人身材精瘦，精力旺盛，健康长寿。但是对于普通大众来说，轻断食一直是被忽视的，直到2012年，麦克尔·莫斯利医生的一次减肥研究，才促使他在断食中寻求答案。他走访了最前沿的科学家，研究断食的古老宗教，大胆的将宗教断食经验与当代科学相结合，并加以推广。据了解，轻断食是让人们回归自然的饮食状态：每周5天正常饮食，只需两天稍加控制，就能较好地维持体重。

　　轻断食不等于绝食

　　轻断食作为近来流行的一种新的瘦身法，一向对身材要求苛刻的名人对其很是推崇。比如已经 30多岁并育有一子的国际超模米兰达·可儿，就是在产后采用轻断食的方法，并辅以日常运动快速恢复完美身材的。

　　米兰达·可儿表示自己并非素食主义者。海鲜、鸡肉常常是她酸性食物食谱的组成部分。不过为了抵消酸性食品单方面对身体的影响，她也会摄入高碱性食品来平衡日常营养摄入。她还非常喜欢饮用碱性水。所以她会在水中加入”Plasma pH”，一种高 pH 饮用水添加剂来摄取更多碱性成分。

　　据了解，米兰达同样也会通过摄取碱性食物来平衡体内酸碱度。碱性食物比如柠檬、酸橙、无花果、杏仁、菠萝、梅干、海藻、猕猴桃、热情果、梨、鳄梨、葡萄、桃子、南瓜、覆盆子、甜玉米、萝卜、洋蓟、抱子甘蓝、樱桃、韭菜、洋葱、黄秋葵、豌豆、糙米、栗子。另外，她还会搭配高碱性食物，吃些小扁豆、黑豆、蓝莓、蔓越莓、西梅、南瓜子、葵花子等中度酸性食品。而她饮食中的极酸性食物一般只有酸奶、鱼、家禽肉、谷类和面包。