记者调查

　　来源 农家乐野菜 多从附近农户处购买

　　昨日中午，青城山镇上的多家农家乐老板站在街边招揽生意。在他们身旁，巨大的招牌上写着各种特色菜品，其中“青城野菜”作为店家极力推荐的菜品，被写在了显眼的位置。

　　“我们店有10多种野菜，好多都是自己上山采的，绝对无公害。”青城山镇青正街的一家农家乐老板杨女士向记者推荐说,“这是野凤尾、这是竹叶菜、西山红笋、鹅脚板……”至于野菜的来源，杨女士则称有的是自己上山采的，但更多的则是从农贸市场以及农户处购买。

　　下午1点过，记者在青城山镇农贸市场发现，仅有一家路边摊在向过往行人兜售野菜。种类也只有鹅脚板、野凤尾和野芹菜三种，“都是两块钱一把，其他人都卖完走了。”该商贩说，遇到野菜出来的季节，她和家人每天会采六七十斤，一些卖给农家乐、酒店，剩下的就到市场上来卖。

　　品种 腌西山红笋或致过敏 野芹似毒芹

　　在农家乐中，单点野菜大多为18元一份，在这10余种野菜中，西山红笋价格最高：20元一份。西山红笋比成人拇指略大，浑身呈暗红色，厨师将其切成细片后，加上葱姜蒜用油爆炒，一份西山红笋就算烹制成功。杨女士说，她们这家店，就数西山红笋和马齿苋烘蛋点的人最多，一遇到周末，每天要卖出十份左右。“有的人喜欢用它做泡菜，腌一下就吃，但我们都要炒熟了吃，因为有人反映那种吃法会过敏。”

　　在调查走访后，记者对这10余种野菜逐一进行了查阅。其中，在网上公开的资料中，农家售卖的野凤尾、西山红笋等野菜难觅踪迹，百度也并未收录这些野菜的名字。在青城山镇农贸市场，摊贩向记者推销了一种名为“野芹菜”的野菜，带回成都后记者发现，“野芹菜”在外观上和一种名为“毒芹”非常相似，且“毒芹”别名也作“野芹菜”。

　　公开资料显示，毒芹作为一种药用植物，全草有毒，吃后可能导致恶心,呕吐、四肢麻痹，严重可致死亡。四川省中医药科学院中药资源与种植研究所副所长方清茂说，一般来说，只有当地人曾经吃过无害的野菜，农家乐才敢卖。

　　毒芹是一种草药，确实有一定毒性，即便很像，但也不一定就是市场上买来的野芹菜，“有很多品种的草本植物都长得和这类野芹菜很像。”方清茂说，正是这种原因，可能导致上山采野菜的农户难辨真假，从而误食。

　　专家说法

　　未经人工“驯化”野菜难辨毒不毒

　　“这个政策相当及时，对于普通市民来说，路边的野菜根本就不要食用为好。”四川省疾控中心副主任医师刘祖阳说，每年关于市民误食野菜，尤其是野蘑菇然后致病甚至是致死的新闻特别多。

　　在民间，有不少人认为野菜十分有营养，而且是绿色无污染。刘祖阳认为，这是一种误解，因为很多野菜的营养成分尚未明确，加之很多野菜和有毒性的野草难以区分（而野蘑菇就更难），“养生不到，反而中毒，得不偿失。”

　　成都市农业技术推广总站站长曾必荣一生都与蔬菜打交道，他说，与野菜相比，我们食用的蔬菜经过人类几百年，甚至上千年的种植培育，食用安全是完全得到保障的。但生长于荒郊野外的野菜，则没有经过人工“驯化”，很多成分未知。“因此我建议不要食用。”

　　他介绍，由于成分不确定，经常发生一次性食入过多可出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻等。而且脾胃虚弱者食用极易引起消化不良，甚至引发腹痛、腹泻等症状。另外部分野菜内还含有一些导致过敏的物质，特殊体质的人吃了易引起过敏反应。再加上为了防虫，部分景区、公园还会给植物喷洒杀虫药。因此误食还会中毒。

　　“如今我们的食品已经非常丰富，不需要食用野菜来摄取独特的营养。”刘祖阳再次提醒市民，路边野菜吃不得。

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　　吃自采野蘑菇女孩肝功衰竭

　　家住连云港农村的小女孩文文，8月14日上午，在姨姨家吃了野生蘑菇。没想到到了当天下午五六点就出事了，三个人相继出现上吐下泻的症状，还伴有上腹部疼痛，家人赶紧将她们送到当地医院抢救。文文在当地医院治疗三天后上吐下泻的症状有所缓解，但是仍然恶心、腹痛不能进食，肝功能严重衰竭，由于当地医院在儿童治疗方面经验不足，建议马上将文文转到南京市儿童医院治疗。