“天然健康”的果蔬干

　　很多人都会对各种有健康形象的果蔬干怦然心动，无论是香脆的综合果蔬干，还是各种蓝莓、干西梅、干草莓、干圣女果、干猕猴桃干等，都觉得多吃有益健康。然而，事实并不总是如此。

　　综合果蔬干实际上是低温油炸产品，也就是说，它的香脆口感来自于油炸。虽然真空油炸不像普通油炸容易产生有害物质，但在吸油这方面都差不多。所谓油炸脱水，就是在油炸过程中，让水分沸腾而除去，同时油脂渗入食品当中，所以在降低含水量而使食品干燥的同时，也会大幅度提高脂肪含量。果蔬本是脂肪含量低于1％的产品，但是油炸脱水之后，其脂肪含量就可以高达10％甚至15％以上。除了干燥后浓缩的大量糖分，再加上很多脂肪，想想就知道，需要控制体重的人是不能多吃这些零食的。

　　而很多所谓的“水果干”，其实也是水果加油、加糖制成的产品，糖分都提高了很多。因为如果不加糖，蓝莓、蔓越莓、猕猴桃之类水果干燥之后味道太酸，并不好吃。尽管它们的确有一定的健康价值，但因为加入了大量的糖，健康效果多少会打折扣，吃起来也要限量。

　　“儿童专用”食品

　　现在市面上很多食品上都标注着“儿童专用”字样，儿童酱油、儿童醋、儿童挂面、儿童牛奶等等花样繁多。其实国家并没有儿童型食品相关的标准要求，“儿童专用”几乎可以随心所欲使用。

　　有一次我买了一瓶所谓“儿童酱油”，仔细看看营养标签，发现除了瓶子小了点，钠含量一点儿都不低，并没发现任何优势。再看看儿童挂面，有些还好，强化了一些微量营养素，而其他产品只是做得细一点、短一点，盐没有少放，营养价值也没有多高。甚至有些产品，只是用多加点糖，多加点香精，包装上画点卡通人物，再放点小卡片小玩具之类的手段来吸引孩子，对健康完全没有额外益处。

　　作为孩子家长的消费者，很容易被“儿童”、“幼儿”、“宝宝”专用等字样吸引。但是，这些产品的生产企业，是否真的咨询了相关营养专业人员？是否真的考虑到了幼儿的特殊健康需求？如果没有，而仅仅是拿“儿童专用”作为噱头来推销产品，就未免有点忽悠的意思了。