□酒店

　　和公款吃喝以及公款旅游息息相关的五星级酒店也被“从简风”撞了一下腰，近几年虚假繁荣的局面宣告结束。

　　■现象

　　五星级酒店“竞折腰”

　　“去年年底晚上拉的饭局客明显少了。”往年年底，上海出租车司机罗先生晚上在五星级大酒店门口很容易就能载上客人，而今年却大不一样。罗先生 称，以前在五星级酒店的政府机关、国企的团拜会、答谢会多，酒足饭饱打车走的人很多，赶场的“利益群体”也不少，不过现在生意已经没那么好做了。

　　跟罗先生感受一致的是，2013年全年，受“从简风”影响，国内五星级大酒店的餐饮、会展生意和住宿生意都不好做。2014年元旦起施行的《中 央和国家机关会议费管理办法》更是雪上加霜。该办法规定，二、三、四类会议应当在四星级以下(含四星)定点饭店召开。参会人员在50人以内且无外地代表的 会议，原则上在单位内部会议室召开，不安排住宿。

　　记者采访获悉，一些五星级酒店，尤其是单体酒店的经营业绩明显下滑。北京潘家园某五星级酒店市场部的姜女士透露，2013年12月份酒店营收仅为上年同期的三分之一，不少政府机关和国企的年会都取消了，或改在公司内部举办，公务客出差也往往选择四星或经济型酒店入住。

　　北京南边某度假村酒店中层管理者邹先生也向记者抱怨，由于酒店的主要顾客是区政府机关人员及区内国企，2012年年底八项规定一出，出现一轮退 单潮，到了2013年订单数全年缩水。“本来度假村就是在假期和年底生意才好一些，现在连假期都没什么客人，游泳池、SPA间、美容美发、商品部基本都闲 置了。”

　　北京区酒店预订代理商也向记者表示，北京政府机构和国企总部聚集的西边区域，高端酒店入住率下降得非常夸张，不少酒店在2012年还有平均80%的入住率，但在2013年只有30%到40%。

　　酒店专家赵焕焱介绍，2014年五星级酒店的会议收入将呈现整体减少的趋势。据不完全统计，去年很多五星级酒店整体入住率仅50%-70%，随 着政府机关、国企商旅费标准降低，也将影响这些五星级酒店的入住率。开元集团董事长陈妙林称，集团旗下64家酒店中五星级酒店有40多家，2013年酒店 总收入下降了15%。

　　■本质

　　“从简风”戳破市场泡沫

　　当不少五星级酒店从业者抱怨“从简风”对行业打击太大时，也有业内人士指出，五星级酒店的泡沫在几年前年就已经显现了。前述姜女士告诉记者，她 供职的酒店原有不少个体户老板作为个人大客户，但2011年下半年以来这些个人客户订单量下降很多。她判断，出现这种现象一是因为国内经济增速放缓，二是 因为五星级酒店过剩了。

　　中国旅游饭店业协会的最新统计也显示，2013年五星级饭店平均出租率约为56%，同比下降近3个百分点；平均房价为620元，同比降低19元；平均总营收同比下降近14%，其中平均客房收入同比下降约8%，平均餐饮收入同比下降约21%。

　　“相比2000年，2012年五星级酒店的数量和客房供应量均翻了五倍。”中国旅游研究院发布《2013中国酒店投资展望报告》指出。但与过剩 担忧相佐的是，万豪、洲际、希尔顿等国际酒店集团在华扩张的步伐并未停止，中国房地产公司、本土酒店集团也争相推出新的高端品牌。例如绿地国际酒店管理集 团推出“铂瑞”和“铂骊”两个高端品牌；万达酒店管理公司，推出“万达嘉华”、“万达文华”、“万达瑞华”三个品牌；海航酒店集团推出高端品牌“唐拉雅秀 系列”和“海航金海马系列”；首旅酒店集团推出“诺金”和“安麓”；铂涛酒店集团推出“铂涛菲诺”；华住酒店集团也推出“漫心”和“禧玥”两个高端品牌。

　　“脱离市场主体需求的非理性行业发展迟早会被市场本身所惩罚，不妨将新政的影响视作人为打去火锅里沸腾油面上的浮泡，也不妨看成是饺子出锅前， 为了真正煮熟它，而在沸水中淋入的冷水。”中国社科院旅游研究中心博士吴金梅说，业内期待，“从简风”带来酒店业和餐饮业内部结构的调整。