新华社澳门7月7日电（王梓、郭鑫）正在此间举行的澳门国际书展上，香港知名作家、美食家蔡澜带着他的新书“雅趣人生”系列出席活动。6日下午，他与内地作家刘震云围绕“寻味人生”的主题展开对话，就美食、阅读和时下热门的话题与读者交流。

“雅趣人生”系列图书一套三本，由青岛出版集团面向内地出版发行。这一系列是蔡澜经典文章和最新文章的全新编排，不仅收录了蔡澜颇具口碑的美食散文，还展示了他的玩乐生活、兴趣爱好、生活态度等方方面面，让读者了解到一个更丰富、更完整的蔡澜。

在这一系列的《何必活得那么辛苦》一书中，蔡澜讲述了他听爵士乐、练书法、拍电影等的优雅生活，旅行、做“网红”、开网店等的不老生活；而《思君令人老努力加餐饭》一书则是蔡澜的“有态度”的美食书，试图让读者从中认识一位做菜“不逊大厨”的蔡澜。

美食和人生阅历是本次对谈的主轴，这些大众性的话题也让整个对话过程幽默轻松。在讲述自己过去体验美食的经过时，蔡澜说，他与自己的绘画老师丁雄全先生吃饭时，曾将一家饭店最好的菜式全部点了一遍，一桌子菜只供两个人享用，虽然这样的方式“不宜提倡”。

餐厅老板对他们的举动感到奇怪，担心浪费，于是询问他们请了“什么人来吃饭，为什么大家都没到??？”丁雄全则回应道：“我们请了毕加索、李白，他们都没来。”

对于读者提出的如何成功的“老话题”，蔡澜和刘震云持同样的观点，那就是练就基本功。无论身处什么行业，从事什么职业，基本功都是最重要的。

“练习基本功，是世界上最枯燥、最痛苦的过程，但在这么痛苦的过程中，你还能忍受下来，证明你已经学会了谦虚。无论做什么都好，年轻人应该学会练好自己的基本功，只要练好了，离成功不会远。”蔡澜说。

双方的对话还转移到应当如何读书上。蔡澜认为，“读书如果要谈论收获，那就不必读书了”。书籍只分为两种，好看和不好看的，你喜欢的书籍就是好看的，你不喜欢的书籍就是不好看的。

刘震云则认为，书可以分成两种，一种是书架上的书，另一种是生活中的书，它们都引导人们思考。而书架上的书又分为两种，好看的和不好看的。不好看的书也分为两种，一种是写得不好，另一种是故意把书写成人看不懂的样子，这样的书一般都是无用的，“好书往往能够深入浅出，把复杂的道理用浅显的方式展现出来”。

两位作家均谈到，在如今这样一个快节奏的时代，人们除了进行碎片化的阅读之外，应当寻找自己所喜欢的、感兴趣的书籍进行阅读。读书，应该是培养兴趣，修养身心而不是徒增痛苦。

对谈和读者交流持续约一个小时，蔡澜最后用母亲教导自己的话结束了整场活动：“我的母亲曾经教会我很多事情，第一件，也是反复强调的事情就是，做人要守时，而现在时间已经接近尾声了，我也要离开了?！保ㄍ辏?/p>