配料大同小异产品以次充好

在福建吉农食品有限公司，记者看到一款净含量5L装的橄榄调和油，配料表里标称含有6%橄榄油，94%菜籽油，出厂价34元。记者提出了成本的疑问，负责人不得不承认，包装上所突出的橄榄油实际上添加不了那么多。

记者：拿这个配方来做，94%菜籽（油），橄榄（油）实际上能给加到多少？

福建吉农食品有限公司董事长刘金龙： 实际3%以上是肯定有的。

记者：3%？

福建吉农食品有限公司董事长刘金龙：我们一般在3%和4%之间。

福建添顺粮油有限公司主要生产橄榄调和油和山茶调和油，一桶5L装的产品，出厂价格卖到30多元。公司负责人坦言，卖这个价位的产品，无论是昂贵的橄榄油还是山茶油，实际添加量肯定不会太大。

记者：橄榄油大概占到多少？

福建添顺粮油有限公司总经理 李明俤 ：橄榄油加到2%就可以了。

记者：2%左右？

福建添顺粮油有限公司总经理 李明俤 ：基本上这几种油总量比差不多占到3% 这个的话我跟你说，一分价钱一分货，本身橄榄油这么贵，不可能要占到很多是不是。

记者：我看标的都是6%。

福建添顺粮油有限公司总经理李明俤：标是这样标，他们可以检测出我们这里面有这个成分。

原来，不论是记者之前在温州市场上看到的配料含量不明的所谓高端调和油，还是福建西海、吉农、添顺等生产企业重新推出的标示了配料含量的食用调和油，其实都是同一种油。这种油出厂价基本一致，配料表大同小异，对外打着所谓高端调和油的旗号，实际上在生产者眼里，不过都是大量采用普通植物油勾兑出来的低端油。

福建省西海粮油食品有限公司销售总监罗定发：说白了吧，现在我们这些低端油啊，它万变不离其宗。

记者：啥意思呢？

福建省西海粮油食品有限公司销售总监罗定发：万变不离其宗这个意思就是，我们里面的总配方基本上都是差不多的，无非就是写了山茶油，我们一定要放一点山茶油进去，一个是对得起良心，还有一个要经得起检查，说白了就是这个意思。最起码工商检查不会查出问题，吃不死人，不是地沟油，这是最基本的啊。

调和绝不是“搀和” 配方不应是“秘方”

“油掺油，神仙愁”，这是流传在调和油行业内的顺口溜。一直以来，配方不公开、配比不透明，成为消费者选购调和油的一大困扰，消费者知情权难以保障。食用调和油新的国家标准有望在今年落地，其中新标准最大的特点就是要求调和油必须标注油品成分配比。公布配方和配比，是调和油市场发展的大势所趋。它不但有利于行业自身规范发展，更重要的是维护了消费者的知情权，也将促进市场的良性发展。