踝关节损伤的饮食：

一、 早期

此时受伤部位肿胀疼痛明显，经络阻滞不通，气血运行不畅。治疗以活血化瘀、行气消肿为主。饮食以清淡为主，宜多食蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等。忌食酸辣、燥热、油腻，尤其不应过早进食肥腻滋补食品，如骨头汤、肥鸡、牛羊肉等，否则可能导致瘀血积滞难以消散，影响日后关节功能的恢复。

食疗方——桃仁粥：取桃仁15克，红糖适量。将桃仁捣烂，水浸后研汁去渣，加入红糖、粳米，加水400毫升，一起煮粥。每天吃两次，连续吃7～10天，可活血化瘀、消肿止痛。

二、 中期

此时伤处瘀肿有所减轻，但瘀伤尚未化尽。治疗应以和营止痛、祛瘀生新、续筋为主。饮食上宜由清淡转为适当的高营养补充，可在初期的食谱上增加排骨汤、田七煲鸡等，以补充更多维生素A、D与钙、蛋白质。

食疗方——当归排骨汤：取当归10克，骨碎补15克，续断10克，新鲜猪排骨或牛排骨250克，加水炖煮1小时以上，连汤带肉一起服用，每天1次，连吃1～2周。有助于祛瘀续断。

三、 后期

此时伤处瘀肿已基本吸收，筋骨开始生长。治疗上讲究一个“补”字——通过补滋养肝肾，促进筋骨生成。饮食上以补虚为主，适当进食老母鸡汤、炖鱼等。

食疗方——当归生姜羊肉汤：取当归20克，生姜12克，羊肉300克，加水1500毫升，一起放入锅中煮至烂熟，食肉喝汤，每天1次。本方具有养血活血、温经散寒、止痛的作用，特别适于骨折后期及年老体虚者。