高脂血症患者血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化等。高脂血症属于中医痰证、眩晕、心悸、胸痹，西医以眩晕、胸闷或空腹时血浆脂质（甘油三酯和胆固醇）升高等为临床特征。

本病外因多为久食肥甘之品，内因多为老年衰弱或先天不足造成肾的阴阳失调，或脾胃虚弱造成水湿痰饮郁阻。下面介绍3款有助于防治高脂血症的药膳。

1. 何首乌粥：将何首乌洗净晒干，研为细粉。选上好粳米50克、红枣2枚、白糖适量，放入砂锅内，加水500毫升，先煮成稀粥，然后放入何首乌粉20~30克，轻轻搅匀，文火烧至数滚，见粥汤黏稠停火，加盖闷５分钟即可。每天早晚餐温热顿服。本粥具有强心、降血脂、降压的作用。

2. 泽泻粥：泽泻晒干研粉。选用粳米50克，加水500毫升，先煮米为粥，待米开花后，加入10克泽泻粉，改用文火稍煮数沸即可。每日2次，温热服食。

3. 荷叶粥：取鲜荷叶1张，切细，煎取浓汁约150毫升，去渣，加入粳米50克、冰糖适量，加水400毫升，同煮为稀粥。稍温服食，每日2次，夏令尤宜。本粥气味清香，善开食欲。宜于老年性高血压、高血脂患者长期食之。