菜花“天赐的良药”、“穷人的医生”

菜花别名花菜、花椰菜，中医认为：菜花味甘性平，具有开音止咳、清热解毒、利尿消水肿、减肥降脂、抗癌保健之功效。

古代西方人发现，常吃花菜有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把花菜叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。

菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。所以说，菜花是“三高”人群的食疗佳蔬。

菜花的三大功效：1、抗癌防癌；2、清化血管；3、解毒肝脏。

海带炒菜花的做法

1泡好的海带切成大块备用。

2菜花掰成小块，用热水焯烫一下。葱切成小段备用。

3炒锅内放油烧热，倒入葱花爆香。

4放入海带翻炒1分钟，再放入焯过水的菜花和酱油继续翻炒3分钟。

5最后放入盐、花椒油、辣椒油、鸡精翻炒均匀，装盘即可。

小贴士

海带虽好，但是有两类人不宜大量食用海带。一类是孕妇：海带有催生的作用，还有海带含碘量非常高，会影响胎儿甲状腺的发育，所以孕妇吃要慎重一些。第二类是脾胃虚寒的人。

2分钟泡发海带小妙招

把海带剪小块一些，放入碗里，加入没过海带的热水。

在碗里加1瓶盖白米醋。

把加了醋的海带放入微波炉，高火微波2分钟。

时间到~海带已经完全泡发了。

海带是夏季必不可少的养生美食，别再只会吃凉拌海带啦，一盘海带炒菜花，帮助您清化血管、解毒肝脏！这么简单的家常菜拥有这么好的功效，一定要发给亲朋好友看看。