味道可口和干净卫生是受访者选择夜宵时的主要要求

老家在河北石家庄的闫悦目前在天津读大三，从大二开始修双学位的她课表被排得满满的。有时匆匆吃几口晚饭就要赶去上课，课后买些夜宵作为第四顿饭就显得特别重要。“一天的课上下来，要到晚上九十点钟了。下课后还要写作业或处理其他学生工作，来份夜宵填饱肚子才有力气继续干活儿”。

今年42岁的张瑞海是一名骨科大夫，经常要加班的他表示夜宵在生活中必不可少?！耙怀〈笫质跸吕纯赡芫痛砉送矸故奔?，有时晚上还要值夜班，这时来一顿夜宵就可以补充体力”。

调查中，18.9%的受访者经常吃夜宵，42.5%的受访者有时吃，32.5%的受访者偶尔吃，3.1%的受访者从来不吃。

在北京创业的卢文峰非常喜欢在夏天的晚上吃烧烤?！懊挥惺裁捶承氖露且欢倏敬饩霾涣说摹＜父鋈俗谝黄?，谈笑风生，再喝点冰啤，特别惬意”。

“麻辣小龙虾配啤酒是夏天在北京吃夜宵的最佳选择，还有就是卤煮。很多卤煮店都是从晚上营业到凌晨，有时赶上球赛散场，想吃碗卤煮还得排很长的队?！痹诒本┐邮率谐∮暮屡舴删Ｒ礁鞯爻霾睿璐似烦⒌搅诵矶嗟胤降囊瓜朗??！霸诙弊罹叽硇缘囊瓜褪强纠涿媪?。一到晚上，卖烤冷面的推车前总会围很多人。我去上海、南京出差时，看到很多人喜欢在晚上吃一碗小馄饨或鸭血粉丝汤。在广州，晚上来碗糖水，配上虾饺、凤爪等，别有一番滋味”。

调查显示，烧烤类食物（57.1%）是受访者吃夜宵的主要选择。此外还有：汤锅类（34.2%）、水果类（28.6%）、甜品类（26.8%）、饮料类（22.4%）、油炸类（21.1%）、炒菜类（20.0%）和主食类（17.1%）等。

“晚上上课本就辛苦，吃夜宵首先得满足我的味蕾?！便圃梅浅Ｏ不栋蜒＠锫舻拇蟊砑Φ暗币瓜??！案仗玫募Φ?，卷在热腾腾的饼里，还可以加点藕夹、鸡肉串、海带丝等，再配上一杯速溶汤，既能饱腹，心理上也能得到满足。饱餐一顿再学习也更有动力”。

在张瑞海看来，吃夜宵吃得健康最重要?！拔也惶不冻耘菝?、麻辣烫之类的夜宵，没什么营养。而且晚上吃得口味太重、太油腻也不利于消化”。

对于夜宵，62.6%的受访者认为要味道可口，55.9%的受访者认为要干净卫生。其他的要求还有：价格合理（34.9%）、易消化（33.9%）、营养价值高（33.1%）。9.2%的受访者觉得吃得饱就行，没什么要求。