膳食纤维是公认的第七大营养素，它的好处不言而喻，它能够增加糖尿病患者的饱腹感，能减缓碳水化合物的消化吸收速度，对稳定血糖很有帮助，因此对糖尿病患者尤为重要。

说起膳食纤维对健康的益处，很多人都略知一二，但是真正保证每天摄入足够的膳食纤维并不一定人人都能做到，尤其对那些每天饮食结构单一，不爱吃蔬菜水果的人们来说，更难达到中国营养学会推荐的标准（每天摄入25～30克膳食纤维）。大多数人都曾受到便秘的困扰，造成便秘的原因很多，其中膳食纤维摄入不足就是原因之一。长期便秘患者肠癌的发病率较高，他们常常还存在其他健康问题，常伴有失眠、面色晦暗等。

每人每天需要摄入300～500克蔬菜、200～400克水果以及50～100克粗粮，这些食物是每天膳食纤维的主要来源。一定要记着及时调整饮食习惯，增加蔬菜、水果的摄入量。

若存在膳食纤维摄入不足的情况，试下以下几点建议，可轻松满足机体对膳食纤维的需求。首先，早餐尽量选择高纤维的谷物食品，您可以煮点麦片粥来喝，亦可选择含有“高纤维”、“添加纤维”或“更多纤维”字样的无糖即食食品。其次，每天的主食您可补充些粗粮杂豆，只要在煮米饭时加些粗粮杂豆一起煮就可以，当然这些食材需先经过一段时间的浸泡再与大米一起煮，口感更佳。最后，选择您喜好的水果作加餐食用，水果连皮一起吃，而不是榨成汁再饮用。这些既美味又不含太多能量的食物都有助于增加膳食纤维的摄入量。

（童南伟四川大学华西医院内分泌代谢科主任医师）