31万字，26个章节，20余人的团队，两年的时间……清华毕业生陈巧玲主编的《中国食品安全档案》持续引发社会关注；这个几年前还对食品安全一无所知的女生，如今，却在描绘她想让大家吃得更安全的愿景……

从那一天开始，她就与食品安全紧紧关联

生于山东郓城农民家庭的陈巧玲，虽从小就与庄稼打交道，却从未想过自己的事业会与食品安全联系在一起。

2011年，陈巧玲考入清华大学经管学院读MBA，“当时就是为了赚大钱。”一次邂逅令她彻底改变。2012年，清华大学101年校庆，陈巧玲与经管学院院友陈洪榕相识。陈洪榕对陈巧玲来清华的初衷嗤之以鼻：“作为清华的学生，怎么能只想着买车买房？应该努力做一些回报社会的事情?！?/p>

陈洪榕的话令陈巧玲感到羞愧，她与陈洪榕交流有关“社会责任”的话题，最终聊到了“食品安全”。陈巧玲想起老师姜朋在“企业伦理与社会责任”课上说过的一句话：“即便婴儿不能说出他们对食品的想法，食品从业者也应当提供优质的食品。”

“‘婴儿’这个词很美，会激发人保护他们、为他们提供安全食品的动力?！背虑闪崴担幽且惶炜?，她的生活就与食品安全紧紧关联到一起，要努力做一点对社会有益的事。

出书、办网站从读者角度科普，带动更多人关注食品安全

初入食品安全领域，焦虑在所难免。陈巧玲坦言：“我们团队，包括我自己，都是非‘科班’出身，没有一个人读过相关专业。”陈巧玲没有打退堂鼓，她辞去了金融街的高薪工作，全身心投入食品安全工作中。

“在调研中我们发现，老百姓对食品安全有很多误解，比如很多人一听到‘香精’‘色素’‘添加剂’就觉得有毒?！背虑闪岣嫠呒钦撸按佣琳叩慕嵌瘸龇?，用最直白的话进行‘科普’，是我们努力的目标。”

2012年，在清华X—lab计划支持下，陈巧玲与陈洪榕成立“月牙多食品安全研究中心”，后升级为“月牙多食品安全研究院”?！霸卵蓝唷比∽灾泄窦涠杂谑种讣咨显卵佬巫吹钠谂危褐讣咨系脑卵佬巍鞍朐潞邸痹蕉啵硖逶浇】?。

2013年，《中国食品安全档案》全书写作完成，因为经费有限，这本书最开始只能通过电子版的形式被放在“月牙多”网站上供网友浏览。

几经周折，吉林大学出版社同意出版发行这本书，但费用需要自理。做调研的两年，陈巧玲已花光了自己十几万元的积蓄，所以书出的不多。陈巧玲说，在正式出版之前，这本书便已受到各界的关注，首次印刷的200本很快就被分光了，“根本没想到这本书能这么受欢迎。也有越来越多的人知道了我们和我们的书，还有不少地方的食药监部门专门找我买书?！?/p>

陈巧玲说，她会一直关注食品安全，“接下来，我们还要分类调研，还会出版食品安全档案‘大米篇’‘有机食物篇’……”今年，“月牙多”还将在山西大梁山地区创办一所“不出门创业大学”，“我们致力于培养既懂视频制作技术，更有食品安全意识的食品从业者，特别是小餐饮经营者。”说着以后的安排，陈巧玲满脸期待。

■记者手记

在食品安全领域中，陈巧玲曾是一个不折不扣的“门外汉”，这让她的开始步履维艰。但她告诉我们，不了解的可以学，不精通的可以钻，有无数种方式，可以通向那个她想抵达的“罗马”。

除了出版食品安全档案，她还依托“月牙多”平台，将工作延展到“不出门大学”和“O2O电商平台”等，用她的话说，这样更是为了培养“既懂食品制作技术，又有食品安全意识”的食品从业者，把这几年的努力落到实处。