无论是孩子还是成年人，不少人都爱吃零食。有些上班族甚至觉得工作节奏这么快，选购零食和吃零食都是一种享受和放松。很多零食确实不健康，它们高能量、高脂肪、高糖、高盐，不适宜经常食用。如果吃零食的量和时间不恰当，还会引起胃肠道的功能紊乱、导致肥胖或一些慢性疾病。不过，这不代表零食不该吃，其实零食不等同于所谓的“垃圾食品”！

零食是指一日三餐以外，我们在其他一些固定时间吃的、各种少量食物和饮料（不包括水），三餐以外，固定时间吃少量的零食对健康是有益的。儿童、青少年的胃肠道发育尚不完善，又处于生长发育的特殊阶段，所需能量和营养素相对高于成年人，而中老年人胃肠道功能慢慢减退，正餐吃得少不易均衡时，可以适当选牛奶、新鲜水果、坚果等作为零食，补充营养素不足。

不过想要对健康有益，您得先会给零食分分类。

零食分为十大类：糖果、肉类、海产品、蛋类、谷类、豆和豆制品、蔬果、奶及奶制品、坚果类、薯类、饮料。

然后，您得知道什么样的零食适合自己。

一是要结合自己的身体状况

选零食要考虑对正餐的不足进行补充，考虑正餐时谷类吃了什么，蔬果吃了什么，油盐摄入量多少，正餐缺什么，我们吃零食才去补什么。别忘了，还要参考食物的营养价值，像奶、蔬菜、水果、豆类、坚果，都是营养价值比较高的食品，它们也很容易消化吸收。

一项针对北京城区18岁至79岁居民膳食的调查显示：居民奶的摄入量、蔬菜水果的摄入量、大豆和坚果的摄入量，还有尤其是鱼虾的摄入量这些都不足，有的达到了推荐量的一半，有的仅达到1/3。

二是要考虑零食的制作方式

零食有的加盐了，有的加糖了，有的加了益生菌，还有的加了果料……零食最好还是选“原生态”的。这里所说的“原生态”的意思是这食物原来是什么样子的，仅仅通过一些简单的烹调加工方式，就挺好。