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九旬老药工的叮嘱:中药古法炮制的传统不能丢
药品繁杂各有各的炮制法
对于广誉远来说,今天最为人们所熟知的可能就是龟龄集、定坤丹、安宫?;仆枇礁龉冶C芘浞胶腿龇俏镏饰幕挪率瞪瞎阌蹲芄灿涤?03种中药古方,除了这三个“宝贝”产品之外,还有麝雄丸、玉枢丹、止血生效丸、塞金化毒散、牛黄千金散等,皆属中医药文化的精髓、国人养生智慧的结晶,其中的好多产品柳老爷子都亲自做过,要知道这些古方各有各的炮制方法,比如鹿茸,定坤丹的鹿茸是用黄酒炮制,龟龄集则用的是陈醋,要系统掌握其中的奥秘绝非一朝一夕之功。
“麝雄丸、玉枢丹要在端午节午时在太阳底下配比,为了保持气血循环,配比所需的?;?、麝香等要等做药丸时再撒;龟龄集要在节至配比,黄道吉日上锅升炼36天,升炼期间外人不能进入,我们在楼上用木炭火升炼,除了从事龟龄集制作的人外其他人不能登楼,当时有‘龟龄集禁令十条’,很保密的,并且在温度上还讲究用大火、小火、中火;定坤丹比较简单,配料、撵成面子、合成丸药……”柳老爷子如数家珍盘点着,似乎所讲述的这些就发生在昨天一样。
熟悉中药的大多数人都知道,中药炮制是根据处方要求进行,而中药处方原理依据的是“君臣佐使”和古老的五行文化。广誉远的24小时烤制姜炭,包括过程中对阴阳土的讲究;3年日晒夜露,20公斤的醋晒成1公斤的醋膏;九蒸九晒熟地黄等,都遵循的是这一原理。可以说我国的中医药学之所以能在世界上独树一帜,其中中药炮制技术是中药的根本。然而随着现代科技的发展,考虑到人工成本、量产等问题,许多传统的炮制工艺已发生变化,甚至被丢弃,掌握这些技法的人越来越少。
对此,柳子俊老爷子的看法是,变革是必然的,比如广誉远龟龄集的制作中就曾把传统的木炭升炼改成电升炉升炼,“但不管如何变革,都不能把遵古法炮制的办法抛掉?!闭馐且晃痪叛弦┕さ亩V?,也是一位中药传统制作技艺传承人的期许。在左邻右舍的眼中,老爷子是出了名的“好人”,用他自己的话就是“善待身边的人和物”,作为非遗传承人的他弟子更不在少数,老子都是手把手教,亲自监督徒弟炮制?!拔移⑵缓茫淮蛲降?,我会对徒弟说:你的亲朋好友吃不吃药,如果吃那就好好做药,不要含糊,做药要凭良心?!崩弦铀?。
如今老爷子虽已经93岁高龄,但精神矍铄,他说自己一辈子没吃过西药,现在每天吃2粒龟龄集胶囊。听周边人讲有时候老爷子还自己骑自行车出去,我们一行人也在他的屋子里见到了自行车,只是耳朵有点背,需要大声讲话他才能听得清楚,愿老爷子一直健康下去。最值得欣喜的是老爷子的儿子柳惠武早已接过父亲的手艺,继续传承中药的古法炮制,父子两代人同做一件事儿,这不正是今天所讲的“工匠精神”么?如今柳惠武已是国家级非物质文化遗产中药传统制作技艺传承人。
编辑:梁霄
关键词:中药 炮制 传统 老爷子 龟龄


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