减产致“蒜你狠”重现 贸易商囤货看涨

本报记者 定军 实习生 李嘉明 谢艺观 杨红钦 北京报道

涨势汹汹

经历了2009年、2010年大蒜价格暴涨后，新一轮的“蒜你狠”再度来袭。国家发改委公布的2016年10月全国小农产品价格情况显示，10月份大蒜的零售价格为7.89元/斤，环比上涨4.64%，同比上涨67.9%。除了农副产品中大蒜涨势凶猛，中药材价格也迎来新一轮上涨。Wind数据显示，截至2016年10月份，当归同比涨幅达37.7%；党参同比涨幅达99.5%；三七同比涨幅达80.4%；五味子同比涨幅达103.6%。而大蒜与中药材价格上涨背后，除了种植面积减少、天气因素使得产量减少等原因影响了供需关系之外，两者背后都有着资本因素，资本的青睐亦助推了价格上涨。

导读

导致目前大蒜价格上涨过快的原因，除了今年减产外，与一些农民和贸易商囤货等待价格上涨，也有很大的关系。

“我正在等每斤涨到7元左右时出手?！?1月2日，河南省郑州市中牟县韩寺镇一名大蒜种植户吴美斌（化名）对21世纪经济报道记者说起收购价时表示。

吴美斌的想法，折射了2009、2010年大蒜价格暴涨的情境重演可能。当时大蒜价格从每斤1元，一度冲到了每斤5元多，涨幅高达数倍。

吴美斌今年种了几十亩大蒜，但是春季寒冷天气导致每亩减产，按照7元/斤价格卖的话，每亩可以赚3000-4000元。而没减产的农民，每亩可以有2000多斤产量，去掉成本，可以赚1万多元。

21世纪经济报道记者了解到，2015年9月，北京最大的农产品批发市场新发地大蒜价格每斤3元多，今年11月涨到了每斤7元多。这就是说，如果去年9月进货储藏，今年11月出手，去掉可以忽略不计的成本（1年每吨冷藏费用是500元左右，这其中包括仓储和冷冻费用），回报100%问题不大。

随着价格回升，囤货等待涨价的不只是贸易商，一些蒜农也持这种态度。在一些网站讨论内容中，有的直接说出了继续囤货，要赚出一辆路虎的消息。

中国蔬菜流通协会副秘书长兼大蒜专业委员会主任委员陈明均认为，今年大蒜价格上涨快，主要原因是今年1月、2月的极寒天气导致减产。