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对“中国式小费”不妨静观其变
记者日前采访发现,上海部分知名连锁餐厅兴起了“打赏”制度。与给小费类似,如果客人觉得某位服务员服务周到,可以扫一扫服务员身上佩戴的二维码,对其进行“打赏”,金额多为3至5元。业内人士分析,“打赏”制度在一定程度上能催进员工工作积极性,同时增加其收入,但并非所有餐厅企业都适用。(8月9日《北京晨报》)
“中国式小费”在国内算是一个新鲜事物,而它的出现在我看来也有多方面的积极意义。一则,这可以激励服务员为客人提供更好更优质的服务,虽然每次三五元的打赏不算多,但一些服务上乘、得到顾客认可的服务员,一天的打赏费累积下来也有近百元,那么每月就是两三千块钱的“额外收入”。二则,推行“打赏制”等于是把以往餐饮企业对服务员的服务考核延伸到了消费者的层面,以这种方式邀请消费者参与对餐厅的内部管理,增加了消费者对自己所享受服务进行评价的话语权。
因此,在餐饮企业自行推行、消费者自愿参与的前提下,“打赏制”是一件多方共赢的事情,值得肯定。如果这一制度实施得好,能够得到更多消费者的认同,那么可能会超越目前的餐饮企业,在更多的服务行业内出现,这对提升国内整个服务行业的服务水平,改善消费者的消费感受,都是很有价值和意义的一件事。
当然了,以上只是我们设想中的一种理想状态,实际上围绕着“中国式小费”的出现,也不乏质疑和争议的声音。有人觉得这是餐饮企业在转嫁自己的经营压力,等于是在用消费者的钱为自己的服务员加工资;还有人认为中国消费者没有给小费的习惯,绝大多数人不会认可“打赏制”。所以站在餐饮企业的角度,如何避免给消费者留下转移经营压力的嫌疑,是其在推行“打赏制”时应该考虑的问题。至于说国内消费者的消费习惯问题,则是可以慢慢培养的,前段时间国家有关部门不是也有意在导游中间推行“小费制度”,以增加导游的收入,遏制导游带顾客购物,然后吃回扣的问题吗?
所以说,“中国式小费”在国内的发展前景,势必会受到各方面因素的制约与影响,但作为一种企业自发的探索和尝试,我们不妨宽容看待、静观其变。(苑广阔)
编辑:刘文俊
关键词:中国式小费 打赏制度


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