国家质检总局编制的这份白皮书称，“十二五”期间(2010至2015年)，中国进口食品贸易主要呈四大特点：

一是增长迅速。据世界贸易组织(WTO)数据统计，2011年中国已成为全球第一大食品进口市场?！笆濉逼诩洌泄鞯丶煅榧煲呋构布煅榧煲呓谑称?79.1万批、1.6亿吨、2203.2亿美元。5年间，进口食品贸易额增长22.6%，年均增长率达5.2%。

二是来源广泛?！笆濉逼诩?，中国从202个国家或地区进口食品，进口食品贸易额列前五位的是：东盟、欧盟、美国、新西兰和巴西，其中东盟占四分之一。

三是种类丰富。进口食品的品种几乎涵盖各类食品，其中进口油脂及油料类、水产及制品类、乳制品类和肉类的贸易额约占中国进口食品贸易总额的七成。

四是占比增大?！笆濉逼诩?，进口食用植物油、乳粉、肉类、水产品等四类大宗产品进口量分别占国内供应量的30%、20%、3%、7%左右，占比有所扩大。五年间，婴幼儿配方乳粉进口量从2011年的5.7万吨增长至2015年的17.6万吨。

据介绍，“十二五”期间，国家质检总局与全球主要贸易伙伴共签署99项食品安全合作协议。截至目前，共与70多个国家或地区签署189项食品安全合作协议。