人民政协网北京6月16日电（记者 李木元） 2016年6月14日，北京市卫生计生委在位于北京市昌平区的稻香村食品厂举办食品安全标准走进老字号企业暨2016年北京市食品安全标准大课堂专题宣传活动，也标志着2016年北京市卫生计生系统食品安全宣传周系列活动正式拉开帷幕。今年食品安全宣传周的主题为：尚德守法  共治共享食品安全。

食品安全标准是唯一强制执行的食品标准。据了解，“十二五”期间，国家卫生计生委加快食品标准清理整合，2015年底全面完成近5000项食品标准清理工作，已经公布  673项食品安全国家标准，全部公布完毕将达到1000项左右。形成了一套新的食品安全国家标准框架体系，涉及食品安全基础标准、食品产品标准、食品生产经营规范标准、食品相关产品标准、检验方法与规程标准等5个方面，基本覆盖了所有食品类别，解决了长期以来食品标准间相互矛盾、交叉、重复的问题。

活动期间，除稻香村公司员工外，全市焙烤企业相关负责人、食品安全标准管理部门负责人共150余人参加。专家对公众关心的食品安全标准问题进行了现场解答。针对公众对食品添加剂的恐慌，专家解释道：“瘦肉精”、“三聚氰胺”、“毒豆芽”的添加物，都不是食品添加剂，而是国家明令禁止的非法添加物，只有列入《食品添加剂使用标准》名单的才能称为食品添加剂，只要按照标准规定的使用范围和使用量使用，消费者是可以放心食用的。制定食品添加剂使用标准的过程是专业人员进行科学研究的过程，对添加剂安全性进行了科学评估，经过严格的审批程序才公布实施的，是可以保障公众健康的。

举办的“北京市食品安全标准大课堂”，是市卫生计生委主动宣传食品安全标准知识、指导公众健康的一项重要惠民措施，食品企业、社会公众免费参加，自2015年推出四期以来受到社会各界的广泛认可。今天，食品安全标准大课堂主会场安排在北京稻香村食品有限责任公司，由标准起草专家全面解读即将实施的《食品安全国家标准  糕点、面包》（GB  7099-2015），对食品生产企业执行标准过程中遇到的问题，进行解疑释惑。利用北京老字号—北京稻香村食品有限责任公司生产现场，对该标准执行过程的关键环节进行示范，全面展现食品安全标准规范企业生产经营的重要作用，进一步提升食品企业执行食品安全标准的自觉性。

活动期间，北京稻香村食品有限责任公司带头发起了“食品安全标准  模范遵守”倡议活动，从企业自身出发积极承担社会责任，向食品生产行业发起了模范遵守食品安全标准的倡议，进一步体现了企业是食品安全第一责任人的历史使命。

与此同时，北京市食品地方标准的清理及备案工作顺利开展。北京市卫生计生委作为北京市食品安全地方标准管理单位，积极开展地方标准清理整合工作，截止到2015年，北京市食品地方标准清理工作全部完成。自2013年4月1日起，北京市卫生和计划生育委员会开展食品安全企业标准备案工作，通过开展网上办公，简化程序等一系列方便企业的具体措施，截至2016年5月30日，全市共备案食品安全企业标准1209项，注销151项，备案质量与效率得到极大提升。