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?；韬钅刮唇庵?白酒历史或往前推千年

2016年03月05日 15:11 | 来源：山西晚报
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这是南昌?；韬钅挂胖返目脊欧⒕蛳殖。?015年8月14日摄）。新华社记者 万象摄

出土“蒸馏器”是制酒器具？或将白酒历史往前推千年

我国古代有“事死如事生”的理念，因此杨军推测，?；韬钅构δ芊智牟贾每赡芫褪瞧渖白≌摹拔⑺蹙肮邸?。其中，北藏阁设有粮库等，而东藏阁则设有酒具库、炊具库等，“这与古人重饮食，‘仓廪实而知礼节’‘民以食为天’的观念是密不可分的?！痹诹缚庵?，遗存最多的是“黍”，也就是小米，“小米在唐代一直是国家储备物资的重要种类，那么在汉代是否也与唐代一样呢？这值得研究。”

另外，墓葬中出土的青铜“蒸馏器”也是一个“待解之谜”。杨军说，“蒸馏器”是考古工作者们非常直观的推测。“起初我们猜想它的用途是制作果汁，后经社科院鉴定分析，发现其中的主要残留物是芋头?！闭飧鼋峁米颐墙鸢杆ㄔ谡袅笾谱魃站频钠骶呱?，“从日本到现在，制作清酒的主要原料还是芋头。”

杨军介绍，如果真能确定这个器具为制酒蒸馏器，那么“对中国乃至世界科技史，都是一件大事。”因为，此前最早发现的制酒蒸馏器出现在元代，“如果西汉就能够蒸馏白酒的话，那就是将白酒的历史推进了1000多年?！辈还罹蔡寡?，事关重大，更要审慎对待。

据《北京晚报》

编辑：巩盼东

关键词：?；韬钅刮唇庵?/p>

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