希腊：橄榄油

追溯橄榄油在地中海文明史中的踪迹，可以发现它无处不在，一直被希腊人视为神赐的礼物。?；毡硎?，橄榄油有“液体黄金”之称，是唯一不经任何化学方法直接压榨的天然果油，具有很高的营养价值。它富含单不饱和脂肪酸、维生素E等多种对人体有益的物质，有降血压、降胆固醇的作用，还利于改善消化系统功能。橄榄油含有一种独特成分—角鲨烯，这是一种天然抗氧化剂，因此希腊女子喜欢用橄榄油保养皮肤。专家指出，橄榄油的色泽从淡黄到黄绿不等，越清亮品质越好。初榨橄榄油适合凉拌菜、做沙拉、蘸面包或菜熟后淋洒。橄榄油虽好，但最好常与花生油、大豆油、菜籽油换着吃，每天摄入油类别超25克。