最近墨尔本大学的一项研究发现，无糖饮料可以导致30%到50%牙釉质软化。这与我们传统的认知和一些无糖食品的宣传有很大分歧。该项研究认为，无糖的苏打水和糖果，比起真正的饮料和糖果对牙齿的危害更大。墨尔本大学的科学家测试了23种不同种类的饮料，包括软饮料和运动饮料。他们发现，含有酸性添加剂和低pH值的饮料，可以导致牙釉质很大损害，即使喝的是无糖饮料。

墨尔本大学埃里克·雷诺教授说，“很多人不知道，同时减少糖的摄入量不会减少蛀牙的风险。在一些食品和饮料中，酸性分子也会导致牙齿腐蚀，甚至和糖类有着同样的损害”。当酸溶解牙齿的硬组织，牙齿的酸蚀现象就会发生。在其早期阶段，酸能侵蚀除掉牙齿表面的釉质层。如果发展到严重阶段，它可以使牙齿内部柔软组织暴露出来。

无论含糖和无糖软饮料（包括调味矿泉水）都可以产生牙齿的严重腐蚀，两组饮料之间的效果没有显著差异。8种运动饮料的测试种，除了2种（具有较高的钙含量）以外，均被发现可以引起牙釉质的腐蚀。研究人员表示，柠檬酸是牙齿腐蚀的主要原因。在无糖可乐中，为了获得强烈的味道和刺激，常?；崽砑哟罅康哪仕岷土姿?，这些对于牙齿也是非常不健康。牙齿珐琅质被侵蚀更容易滋生细菌，这使牙齿更容易患上龋齿。

研究人员们表示，虽然有些无糖糖果或者饮料，会声称自己对牙齿无害，但消费者应该意识到他们的酸性成分，会让这些糖果或者饮料对牙齿存在着潜在威胁。