扩展阅读：食物中毒的预防

　　1、 搞好食品卫生监督和食堂卫生，禁止食用病死禽畜肉或其他变质肉类。醉虾、腌蟹等最好不吃。

　　2。冷藏食品应保质、保鲜，动物食品食前应彻底加热煮透，隔餐剩莱食前也应充分加热。

　　3、 烹调时要生熟分开，避免交叉污染。

　　4、 腌腊罐头食品，食前应煮沸6～10分钟。

　　5、 禁止食用毒蕈、河豚等有毒动植物。