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“僵尸肉”被指造假 媒体官方各执一词

2015年07月11日 10:43 | 来源：新京报
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　　新华社记者称信息源来自办案人员

　　昨日，撰写《走私“僵尸肉”窜上餐桌，谁之过？》的记者在接受央广网采访时表示，“僵尸肉”不是假新闻，信息源来自长沙海关一位办案人员，该人员称“80后”缉私人员来自广西海关，“僵尸肉”是广西海关在今年海关总署打击冻肉走私的专项行动中查获的。

　　新华社湖南分社一位负责人表示，已将采访环节的情况说明上报至新华社总部，届时会有统一公开声明。

　　■ 释疑

　　1 冻肉贮存期限有无规定？

　　仅冻牛肉有推荐性标准，不超12个月

　　北京市食药监局相关负责人表示，目前对冷冻肉的存储期限方面没有强制性的法规。

　　据了解，牛肉方面有可参照的推荐性标准《GB/T17238-2008鲜冻分割牛肉》适用，规定“冻分割牛肉应贮存在低于-18℃的冷藏库内，贮存不超过12个月。”但该标准是推荐性，并未强制。

　　此外，其他肉类冻品保质期尚无明确规定，只有水产方面的规定。

　　2005年出台实施的《鲜、冻动物性水产品卫生标准(GB2733-2005)》强制规定，冷冻产品应包装完好地贮存在-15℃至-18℃的冷库内，贮存期不得超过9个月。

　　关于储备肉贮藏，2007年施行的《中央储备肉管理办法》提到：承储单位应在规定的时间内完成储备肉轮换。冻猪肉原则上每年储备3轮，每轮储存4个月左右。冻牛、羊肉原则上不轮换，每轮储存8个月左右。

　　昨日，记者到北京多家超市探访发现，冷冻肉的简易包装上标出的保质期多为7至14天不等。

编辑：巩盼东

关键词：僵尸肉 造假

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