营养专家：熊苗 中国医促会亚健康专业委员会营养健康专家委员

　　夏天来了，带给我们酷热天气的同时，也给我们带来了了种类繁多的水果。夏季是水果最丰盛的季节之一，桃、杏、李子、西瓜、香瓜、樱桃……消暑解渴，芳香甜美。水果的食用历史悠久，早在几千年前《黄帝内经》中就提出了“五果为助”的饮食理念，2007版《中国居民膳食宝塔》中建议每人每天食用水果200到400克，适当吃些水果还是对身体有好处的。但是“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”，这句流传了很久的俗语让人对水果又爱又怕，想吃却又不敢吃。那么这句话是怎么来的？

　　我们来比较一下这三种水果：桃，性温，有滋补作用，在现实生活中很少有人吃多了桃子有什么不适；杏，性热，很多人有杏吃多了上火的经历；李子，性凉，对肝脏有益，但是吃多了容易拉肚子。这样看来，桃可以多吃，杏、李子确实要少吃。

　　下面，我们再从中医食疗的角度，分析一下三种水果的食疗作用：  

　　桃子中医认为桃子味甘、酸，性温，有补中益气、养阴、生津、润燥、活血的功效。从现代营养学角度讲，桃子中铁的含量在水果中是比较高的，糖类主要是果糖，甜度大，生糖指数低，而且桃中含果胶比较丰富，对减肥、预防高血脂、高胆固醇有帮助。  

　　杏中医认为杏味甘、酸，性热，有止渴生津的作用，是经常食用的水果，孙思邈认为杏为心之果，心病宜食。从现代营养学的角度分析，杏中的胡萝卜素含量在水果中名列前茅，有助于预防维生素A缺乏。  

　　李子味甘、酸，性凉，清肝热，生津液，开胃助消化等功效。李子有益肝脏，中医常用李子治疗肝病。胃热没有食欲，吃点李子或者喝杯李子汁就能起到清胃热、开胃、增进食欲的作用。 

　　“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”是古人经验的总结，指出吃水果过多有害健康，提示我们吃东西不要过量，而且是否有害也是跟个人的健康状况有关的，所以大家不必恐惧，适量吃水果还是有益健康的。