白菜是日常生活中非常多见的蔬菜，白菜味道鲜美可口，营养丰富，具有益胃生津，清热除烦的功能，素有“菜中之王”的美称。

　　除此之外，白菜还可以养颜护肤，减肥瘦身，夏日健康饮食怎可少了白菜？

　　白菜养颜护肤

　　大白菜含水量很高，约95%，而热量很低。白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜成效。

　　白菜减肥瘦身

　　白菜含有丰富的膳食纤维，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，加强消化吸收功能，能够润肠通便，减少体内堆积毒素。白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。另外，大白菜所含热量极少，不会导致热量超标而变成脂肪堆积在体内。

　　下面给大家推荐两款白菜减肥食谱。

　　什锦白菜

　　材料：白菜、金针菇、胡萝卜、香菇、盐、鸡精、胡椒粉。

　　做法：

　　1、 洗净白菜，起锅将水煮开，将白菜片放入锅中烫软即可；将金针菇、香菇放入水中烫熟后取出切成细丝；

　　2、 将金针菇丝、香菇丝用鸡精、盐和胡椒粉腌制10分钟；

　　3、 将所有的菜拌在一起加鸡精、盐调味后即可。

　　白菜炖豆腐

　　材料：白菜、豆腐、盐、鸡精、胡椒面、姜、葱。

　　做法：

　　1、 把豆腐切成麻将大，用开水焯一下，去掉豆腥味，白菜斜切成片；

　　2、 油少许下锅，6成热时放入姜和葱，烧炒后放入白菜翻炒一分钟，放入豆腐继续翻炒一分钟；

　　3、 加入适量水，相继放入胡椒粉，鸡精，煮5分钟，加盐调味即可出锅装盘。