《皇帝的一天》

　　吃饭

　　以一个游牧民族的习惯，满清皇室也仍是一日两餐，分别在早上八九点与下午一二点，夏秋季节还要提前一个小时。正餐之后可以各有一次小吃。当然，既然做到了皇帝，想吃什么还是随时可以吩咐下去的。

　　身为皇帝，就必须有活成档案的觉悟。比如皇帝今天在哪里吃、吃什么、分量乃至盛放容器，都有膳单和《膳底档》可查，唯独不会记的，却是皇帝爱吃什么，这是为了安全起见。内务府不仅要负责制定食谱，而且要负责监督制作过程，比如每道菜的配料不可随意更改删减，也不可喧宾夺主影响主料的味道。

　　除非皇帝下旨，否则他自己只能成为永远的独食客，即使一顿饭通?；嵊兄鞑税似贰⑿〔怂钠?、粥汤两种，主食则有米饭、面食及糕点四种。吃饭地点通常就在寝宫，或办事场所。用膳之前先得传膳，如同清宫剧里表现的那样，御膳房太监先将三张膳桌拼在一起，铺上桌单，手捧红色漆盒的太监们鱼贯而入，迅速布上菜品，才能请皇帝就坐。而坐下来的皇帝也不能动筷，得由传膳太监查看银质试毒牌有否变色，再亲口尝过后，方得进餐。再喜欢的菜，皇帝也不能享用超过三匙，所谓食不过三，也是出于安全考虑，当然，从小就在各种规矩下长大的皇帝，应该也已经习惯了。至于没吃完的，可以赏给其他人。

　　日常膳之外，各类宴会上，皇帝还是有与人一起吃饭的机会的。不过宴会级别的餐饮，就不是御膳房负责，而是由负责膳食的帝室部光禄寺和礼部精膳清吏司（光绪三十二年两者并为光禄司）及宫内的御茶膳房共同承办。宴会分内廷宴与外朝宴，前者是家宴，面向家眷、亲王、皇子等，在乾清宫举行，而后者则是礼仪性的，招待的是外族首领、地方大员，地点多在保和殿。此外，康熙和乾隆还各举行过两场千叟宴为自己祝寿，不论官衔地位，全国65岁以上的老人不仅可以免费参加，还能获赠银两礼物，乃至各皇子皇孙的祝酒。