“夏吃姜”顺天时

　　夏天炎热，姜味辛辣，按说不应“火上浇油”。但中医认为，夏季阳气向上向外散发，故天气表现得十分炎热。与此同时，在里的阳热反而虚少，因而容易生冷生寒，故地下表现得相当阴冷。相应于人就是“阳气在表，胃中虚冷”，心烦口渴，容易腹泻，这时吃生姜可以温胃健脾。

　　夏季细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之，能起到防治作用。研究发现，生姜能起到抗菌作用，尤其抗沙门氏菌的效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，效果不错。

　　另外，夏令气候炎热，人体唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲；生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用，胃炎及胃十二指肠溃疡所致的疼痛、呕吐、泛酸等用生姜50克煎水喝，可使症状迅速缓解。

　　夏吃姜防治“空调病”

　　夏季人们普遍贪凉，长时间待在空调房里，不少人因不适应室内外温差患上感冒，有人肩膀和腰背易遭受风寒湿等的侵袭，引发了关节疼痛、肩周炎等疾患，或者胳膊腿感到不舒服，女同志还会引起月经不调，这些都是“空调病”。防治“空调病”，服生姜既简便，又有效。上班族可用生姜丝泡水喝，也可在家里烧制红糖姜汤，烧制时放些葱白，注意味不可过淡也不宜太浓，一天喝一碗就可以了。姜有助于驱逐机体表皮所受的风邪，而红糖有活血化淤、调经等作用。症状较重的人可以把姜汤当茶喝。

　　另外，生姜对其他几类人也有较好的保健效果。如体质偏寒者平常就怕冷、手足发凉，吃冷食后易腹泻，即便是夏天也不敢开空调。这些人夏天适合吃姜，因为姜性温，可以用来温中驱寒。胃寒患者如平时有喜食热饮、干呕清水等症状，食用生姜也比较合适。尤其是夏天，人们好凉，经常吃些冷饮和凉性的水果，造成寒凉侵胃，易患“冰箱病”。这时及时喝点姜糖水，有助于驱逐体内寒气。风寒感冒患者喝一碗热乎乎的姜汤，症状会有所改善。因为姜性温味辛，可以散寒发汗，疏通因受风邪寒邪侵入而阻滞的气机。但若是风热感冒再服生姜，就如同“火上浇油”。

　　另外，夏季室外作业者也比较适合食用生姜。夏季过度饮用冰镇饮料、寒凉过度的后果是不但伤及脾胃，引起胃痛腹泻，还会造成口中黏腻、口干舌燥，无汗，暑热不解。这是因为热甚于外、脾胃空虚，寒凉败胃，阳气不得内收。这时如果饮用常温的生姜凉茶温胃护阳，则阳气内守，暑热就不会浮盛于外，人体自然就会感到神清气爽，通体舒泰。建筑工人、筑路工人、执勤警察等高温作业者尤其适宜。但已发生中暑者则不能服食生姜。