北京友谊医院 田丽

江湖上的食材常常被人说东道西、飞短流长，然而毫无争议、众口皆碑的当属我大枣。祖籍中华本土，种植历史八千年，肉质软，味甘甜，富含糖性及多种营养成分，享有“维生素之王”的美称。

枣肉说 爱我一万年吧

“要想身体好，天天吃红枣”“日食一枣，医生不找；日食三枣，长生不老”……我不但营养价值高，可以补中益气、养血安神，颜值也很讨喜。椭圆形或球形的圆润外形，面颊暗红，色带光泽，有不规则的皴皱。

我涉足的医药、餐饮领域就不赘述，值得一提的还有婚庆行业（结婚时被子里藏上我，寓意——早生贵子）和交际圈中的“推梨让枣”（寓意兄弟友爱），简直是人见人爱呢，爱我一万年吧！

呃，补充一句，我说的枣可不包括核。她时常惹是生非，坏我名声，让我恨由心生！

枣核说 为你牵肠挂肚

枣肉侃侃而谈，对自己津津乐道、沾沾自喜，我也不嫉妒她。我天生纺锤形，两端锐尖，质坚硬，作为她体内的一部分，一直有难言之隐，还是在此一吐为快吧。

我毕竟是枣肉生命中的支撑，陪伴了她一生，是她能成熟的核心。她成熟之时，就是我无用之日。我们之间竟有了天壤之别。她是美与善的代表，我则为丑与恶的化身。深知大众眼中的枣并不涵盖我这尖头尖脚的核，但我无怨无悔。因为重要的组织、技术部门均用“核心”冠名，我骄傲！电影小说也诠释着我的“钢筋铁骨”，《神雕侠侣》中的裘千尺在地底时用的暗器就是真正的枣核。

我食而不化，穿肠过肚，消化液也不能损我丝毫。我可以造成肠梗阻、肠穿孔等严重后果，也勇于承担小概率意外事件带给自己的恶名。我本性善良，特别让我牵肠挂肚的是小孩、老年、牙齿不全的人群，你们在食用黏稠米粥、粽子、枣糕时误吞枣核的几率最大。我郑重呼吁：请在食用枣之前剜除我，尽早让我脱离枣的肉身，千万不要囫囵吞枣！误入歧途的我，也想顺势而下完美排出，但肠腔最宽径为3厘米，而我体长甚至能达4~5厘米。生性坚硬的我在百转千回、不停蠕动的肠腔里无法完美转身，但我无能为力，伤害无法避免。唉，请大家千万不要怨恨我！

枣说 细嚼慢咽更安全

人无完人，枣无完枣。两番肺腑之言后的冰释前嫌，让枣肉与枣核“百年好合”，并共同发声：请大家不要谈枣色变，因噎废食。

食枣应该细嚼慢咽，最好提前剜除枣核。如果不幸误食了枣核，也要淡定处置。误食两头圆盾的小枣核，加吃香蕉或润肠的香油等，一般可随肠蠕动、随大便一起排出体外。误食两头尖尖、又长又硬的大核时，应尽快到医院就诊，及时进行专业处置，化险为夷。

喜食枣的人们，请牢记：大枣全身都是宝，老少皆宜全称道，小心枣核系心上，平安健康乐逍遥！