又到了枇杷上市的季节。院子里那株枇杷树结满了黄澄澄的果实，或两个，或五六个，聚在一起，沉甸甸，毛茸茸，很是诱人。不过这株枇杷品种不好，酸得让人咧嘴，因此每年都不去采摘，留给许多鸟啄食。

枇杷的产地很广，我国南方大部分地区都有栽培，以江苏苏州东山的白沙枇杷、浙江杭州市余杭区的塘栖枇杷和福建的莆田枇杷最为有名。

白沙枇杷肉厚汁多，肉色晶莹，肉质细嫩，最甜。塘栖枇杷色泽金黄，果大肉厚，汁多味甜，甜酸适口。莆田枇杷品种达100多种，其中“解放钟”果皮橙红易剥、毛茸多、锈斑少，气味香甜。

一方水土养一方人，也造一方物，大自然造就了千奇百态、千滋百味的植物。吃水果讲究产地品种，用中药更应该讲究道地质量。大黄是青海和四川的好，岳美中先生曾说过，如用华北大黄，吃了肚子疼?；栖问悄诿晒藕蜕轿鞯暮?，20世纪70年代我们用过本土种植的黄芪，用上一两也不如用三钱的内蒙古黄芪药力大。白术是浙江、江西、安徽的好，特别是浙江于潜天目山区的于术，气味清香，令人不饥不渴，是健脾益气的上品。附子是四川的好，特别是绵阳的江油附子，栽培历史有1300多年，炮制历史亦逾千年，是回阳救逆、补火助阳、逐风寒湿邪的好药。那些已故的老中医们，在处方上会注明“杭白芍”“云茯苓”“川雅连”“茅苍术”“台乌药”“新会皮”“潞党参”等，因为这是传统的经验，好的疗效离不开道地药材。

不过，话是这么说，现实也令我们尴尬。处方开出去，不知此方流到哪里去配？药店到底能否给地道药材？我们无法把控。所以，我希望有自己的药房。就如当年柳宝诒先生有自己的实验药房“柳致和堂”一样，每次进药，药剂师能清楚地告知每种药材的产地、加工炮制情况、药材质量和建议用量。

我也希望国家下力气管好中药材市场。各种中药材的品种、种植、采集、加工、炮制等环节甚多，能否有一套从田头到口头的中药材质量监控体系？政府能否出台有效的管理办法？我还希望有大的制药公司开发经方制剂，这样的好处是，我们能找到对中药材质量负责的主体，而且规范统一的经方制剂有利于开展中医的临床科研，总结的经验便于进一步验证和推广。

枇杷是水果，吃与不吃，多吃少吃，也无所谓。中药材质量事关人们的身体健康，作为医生，不能不较真。同时，标准的中药材，也关系到中医学术发展的质量和速度，作为学者，也不能不为现状担忧。

值此枇杷时节，碎语几句，以引众人发声。（黄煌 南京中医药大学）