一台冰箱的40年

记者 蔡宇丹

从买冰箱为装单位福利三大件带鱼、鸡蛋、冻鸡；到买冰箱放澳洲牛肉、挪威三文鱼；从攒一年钱买个“三大件”之一的单开门冰箱，到花一个月工资买个十字对开门冰箱。从冰箱厂家能为你一个人定制生产，到帮你下单买米买面。作为家电“三大件”之一，一台冰箱的40年里，承载了中国社会经济、商业、社会文化生活的变迁。

1985年 张瑞敏砸冰箱

1985年，就任青岛电冰箱总厂厂长不到一年的张瑞敏带头砸毁76台有缺陷冰箱，砸醒质量意识，同年引进德国生产线。张瑞敏砸冰箱成为中国企业史标志性事件，昭示民用制造业崛起。

上世纪80年代“三大件”：冰箱、彩电、洗衣机，其中就有冰箱。这时中国处于短缺经济时代，买家电要条子。

被砸的76台冰箱价值多大？1984年8月，国家规定的冰箱基准零售价：100升605元、110升635元、150升765元，当时一台冰箱容积不到200升。

而当时，在1985年，中国GDP总量9016亿元；人均GDP为858元，城镇居民人均可支配收入739元。作为对比，2015年，青岛市GDP总量9300亿元，城镇居民人均可支配收入40370元。

这意味着，1985年，城里人攒一年的钱，才能买一台冰箱；2015年，青岛居民攒一年的钱，能买13台冰箱(主流价位3000元)。

1985年，76台冰箱成本约4万元；2018年，一台高档冰箱4万元。

上世纪80年代三大件

这是1980年代，中国普通家庭的“三大件”之一。图为中国最早的名牌产品“雪花”冰箱。中国第一台冰箱1956年由北京雪花冰箱厂研制成功，引进的是荷兰飞利浦技术。2002年，雪花冰箱被海信收购。

1999年 中国家电走出去

1999年4月，海尔在美国的南卡州建厂。目前，海尔在全球建立了24个工业园、54个海外工厂，拥有12000多名工程师，海外生产海外销售比例提升到50%。

2001年11月11日，中国加入世贸组织，迈开全球化第一步，中国经济增速重回两位数，中国制造逐渐成为世界工厂。

2010年9月7日，海尔全球第1亿台冰箱在意大利工厂下线，为一款意式三门冰箱。

2014年，中国市场上还有博世、西门子、夏普、松下、三星、LG、伊莱克斯等众多外资品牌。但到了2016年，外资品牌逐渐从中国市场撤退，或者被中国企业收购，这是一次全球范围内的产业调整和升级。

美的收购东芝家电；海尔收购GEA,富士康收购夏普；2017年—2018年上半年，冰箱线上零售前10品牌，国外品牌除西门子外全军覆没，其余均为国内品牌。

2018年上半年，中国冰箱产能前四：安徽、广东、江苏、山东。中国冰箱制造端最大产能向中部地带安徽转移，品牌掌握在山东军团和广东军团手中。

中国冰箱最大产能所在地是合肥，同时合肥也是目前国内家电最大制造基地，美菱、荣事达、海尔、格力、长虹、美的、华菱等家电巨头在合肥落户。

目前，全球电冰箱产业链分工形成了三足鼎立之势：中国企业掌控制造，日韩掌控品牌与市场，欧美巨头掌控核心科技。

冰箱成了“最贵周边产品”

动画片《海尔兄弟》1995年登陆央视，6年播出212集，投资3000万元，是当时国内最长动画片，长度和制作力度超过了同样由企业(卡西欧)投资筹拍的《铁臂阿童木》。

看《海尔兄弟》长大的80后、90后，当你买了一台海尔电冰箱，算不算“入手最贵周边产品”？

2015年 消费升级和制造升级

2015年，中国人均GDP突破8000美元，城镇居民可支配收入21966元，这意味白领、中等收入群体消费成为国家主流。

而在两年后的2017年，二线城市改善型换房大面积需求呈现压倒性比例。房地产市场和家电市场存在很强相关性。这时冰箱也进入更新换代高峰期，中国市场冰箱更新换代量年约1500万台。

伴随着消费升级，工业4.0时代也同时到来，冰箱制造端革命到来，由大规模流水线制造时代，进入大规模个性化定制时代。

2015年，全球家电行业首个互联工厂在海尔沈阳冰箱互联工厂诞生。一台冰箱500余个零件，被整合成23个模块，订单交付周期由15天缩短到7天；个性化定制产品种类由20多种增加到500多种。

同时，冰箱也越来越聪明，物联网冰箱走进了越来越多消费者家中。比如美的与英特尔、阿里合作推出智能冰箱，应用英特尔智能体感技术，对人体进行立体扫描，抓取体重、体脂等数据；同时通过图像识别、深度学习等AI技术，认食材，洞察你的饮食偏好，给你制订健康食谱。这样的冰箱还是一个网上商城，你可以和它对话，让它帮你下单买肉。

2018年上半年，冰箱零售量1600万台；线上三开门和多开门冰箱销量占比最大，为52%。主流价格：2000元—4000元。冰箱线上均价增长近20%，最贵冰箱已到39999元，预计三年内6000元以上价位冰箱将成主流。

281升以上的大容积冰箱线上零售量占比31.57%，但对线上零售额贡献率达到52.52%

三文鱼引发的创新战

欧盟、美国、中国占全球超过70%的养殖三文鱼消费量。全球增长最快的三文鱼市场在中国，三文鱼在中国市场规模10万吨，年消费增速25%，为全球最快。

为了满足中等收入群体的胃，各大冰箱品牌掀起“三文鱼保鲜挑战赛”，主打冰箱广告都在强调“三文鱼保鲜”技术。从这款价格19999元的品牌冰箱的广告上，可以看出消费升级下中等收入阶层的“口味”。