创意制图 新京报记者 王远征

无论是疾病治疗还是养生保健，中药都是不少人的首选。那么，中药只要煎够时间出汤就可以吗？想药效更好，多泡一会行不行？宣武医院药学部冯英楠大夫提醒，煎煮中药是很有讲究的，直接关系到治疗效果。

误区一、洗干净中药再煎煮

有的患者觉得中药有点脏，各种草、叶子、树根，满是灰尘，清洗干净后才好煎煮服用。其实，这些药材经过了药厂的炮制工序，洁净度已经达到入药的要求，完全不需要清洗，过多的清洗反而会丢失有效成分。

误区二、泡药时间越长越好

煎药前，冷水浸泡30分钟左右。浸泡时间，也与药材的性质有关，一般花、茎、全草类质地疏松的浸泡15～20分钟即可，根、根茎、种子、果实等质地坚硬的 药材，一般浸泡60分钟。浸泡时间也与季节有关，冬季浸泡不超过60分钟，春秋季可浸泡30～45分钟，夏季一般控制在20分钟以内。浸泡的时间不宜过 久，以免引起药物酶解或霉败。

误区三、煎煮器具太随意

煎煮中药首选陶瓷砂锅，因为它的性质稳定，不容易与药物起化学反应，传热慢，受热均匀，不容易煳锅。如果没有砂锅和瓦罐，也可用不锈钢、搪瓷制品或玻璃器皿代替。煎药忌用铜铁铝器，因其性质不稳定，容易引起化学反应，切莫使用。

误区四、加水越多越好

将饮片置于煎药容器中，头煎加水超过饮片表面3～5厘米。质地疏松的饮片用水量较大，质地坚实的饮片用水量较少；二煎加温水超过药渣表面2～3厘米就可以了。

误区五、煎药不控制火候和时间

煎药时的火候，采用“先武后文”的原则，大火煮沸后，改为小火，开始计时。根据药物不同，煎药时间也不同。

药物煎煮时间：解表药（常见治疗感冒），头煎煎药时间15～20分钟，二煎煎药时间10～15分钟；一般药（如活血化瘀药、清热解毒药等）头煎煎药时间20～30分钟，二 煎煎药时间15～20分钟；滋补调理药（各种虚证可补气补血滋阴等）头煎煎药时间40～60分钟，二煎煎药时间30分钟。

误区六、煎煳的中药加点水继续服用

煎煳的中药一定要丢掉，且不说煎煳后口感更难以下咽，只怕中药的药效已经发生改变。大部分中药煳锅后，有效成分会遭到破坏，甚至药效相反。比如滋补类的中药煎煳后，性味由甘变苦，不能再起到滋补的作用了。

误区七、中药都是饭前服用

不同种类的中药服用时间是不同的。一般滋补药宜在饭前服；对胃肠有刺激性的药宜在饭后服；解表药宜趁热服；驱虫、攻下药宜空腹服；安神药宜在临睡前服；慢性病必须定时服药。

误区八、口感太差加点糖

虽说中药汤剂效果好，口感却有点差，有的人为了掩盖苦味加点糖或蜂蜜。这种做法不宜提倡，首先有些疾病是借助中药的“苦“味来取得疗效，其次糖或蜂蜜也是中药，随意使用，可能会减弱药性，阻碍药物吸收，影响疗效。