胃不舒服的时候，很多人会说“喝点粥吧，可以养胃”，喝一碗粥，胃里暖暖的，加上粥易消化，感觉特别适合胃不好的人喝。但是，喝粥可以养胃是真的么？

粥不一定养胃。身体有很多器官都是“用进废退”，比如大脑，不爱动脑子的人，就会觉得脑子越来越不好使了，而经常喝粥的话，你就会发现，胃也会越来越不好用了。这是因为粥里的米已经煮烂了，吃进肚子里，胃毫不费力就能消化，所以长此以往，胃就会越来越“懒”，反而消化不了硬食和粗纤维了。所以，对于健康人而言，经常喝粥不是养胃，反而容易引起胃功能减退。

哪些人喝粥适宜呢？胃酸少的人群。粥好消化，可以在保证营养的同时，减轻胃部负担，而且粥中含有大量维生素B，有助于保持胃肠黏膜功能。对于胃酸分泌不足、做了胃肠手术、胃肠功能敏感或者有萎缩性胃炎等疾病的人群，算是“养胃”的。但是，需注意小米粥不适合这类人群，因为小米属于粗粮，不易消化，容易刺激胃黏膜，导致腹胀，消化不良等症状。

又有哪些人不适宜喝粥呢？胃酸过多的人群。比如反流性食管炎患者，平时就爱反酸、烧心，由于粥中碳水化合物较多，容易刺激胃酸分泌，喝粥只会火上浇油，建议多吃些容易消化的半流质或固体食物，如面条、馒头等面食。

如果你喜欢喝粥，需要注意：1.别把粥当主食。粥里水多，吃下去之后胃容易膨胀，胃的运动会变缓，不利于其他食物的消化。所以，偶尔喝粥没问题，但不要用粥完全做主食。2.如果喜欢以粥当主食，那么就需要额外补充一些营养和维生素。粥熬煮的时间较长，营养流失较多，所以需要多吃其他食物来保证营养充足。

另外，如果你患有糖尿病，喝粥后需小心血糖升高。因为粥易消化，会使餐后血糖迅速升高，所以不建议糖尿病患者喝粥。实在想喝，可以在确保血糖稳定的情况下，喝煮得不烂的粗粮粥。不过合并肠易激综合征、胃肠高敏感、萎缩性胃炎患者不适合粗粮粥。

既然健康人喝粥不养胃，不少患者也不适合长期喝粥，那什么食物养胃呢？其实，大多数健康人的胃，不用刻意去养，好好吃饭才是王道：1.按时吃饭。一日三餐，按时吃饭，如果遇到加班熬夜，觉得饿了，可以稍微吃点东西（推荐蛋白质多的牛肉干、猪肉脯、鱼、虾搭配一些绿叶蔬菜），不仅可以解饿，还能补充你身体急需的能量。2.吃饭有“食相”。一般说站有站相、坐有坐相，要想胃好，吃饭也得有“食相”。坐在矮桌前、沙发上吃饭，会使腹部受压，影响消化道的血液循环。而选择高度合适的餐桌，挺直腰背，则可以避免这种情况。3.细嚼慢咽，七分饱最适宜。细嚼慢咽可以使食物变碎，并刺激口腔分泌足够多的唾液淀粉酶，这都会帮助胃消化食物。而吃七分饱，则不会让胃有太大的负担。七分饱没有具体标准，每个人都不一样，如果你感觉还没有吃饱，但也不饿了，吃饭的速度也变缓了，那就可以了。4.戒酒。酒精会刺激和损伤胃黏膜，对于本身就有胃病或胃不舒服的人来说，尤其应该戒酒。长期饮酒会发生慢性胃炎，而有溃疡的人喝酒，还会使溃疡加重，甚至出血。5.有胃病需及时治疗。如果已经患有胃病，或者经常感觉胃不舒服，则需及时到医院进行检查治疗。

（中国人民解放军总医院副主任医师石卉）