夏日炎炎，喝杯冰爽的啤酒是很多人的消暑手段，但你可能想不到的是，啤酒或有助于预防老年痴呆症。

日本一项为期三个月的最新研究发现，啤酒含有“异α酸”，或有助预防认知障碍。研究人员对一组患阿尔茨海默病的小鼠喂食含微量“异α酸”的饵料，另一组喂食普通饵料。结果显示，前者大脑皮质内“β淀粉样蛋白”的量远远少于后者，两者间有2倍的差距。日本健康医疗网站“日经Gooday”采访了东京大学农学生命科学研究科博士阿野泰久。他表示，“β淀粉样蛋白”具有神经毒性，会诱发脑细胞凋亡。而啤酒的苦味成份“异α酸”（来自酿酒原料之一的啤酒花）具有抑制“β淀粉样蛋白”积聚的效果。阿野泰久还指出，“异α酸”能激活大脑中小神经胶质细胞这种免疫细胞的功能，从而增强清除“β淀粉样蛋白”的机制，预防阿尔茨海默病。

至于多少啤酒能预防老年痴呆症，阿野泰久表示，一般而言，啤酒越苦，“异α酸”含量就越多，普通啤酒“异α酸”含量在10~30毫克/升，而研究人员所用的无醇啤酒饮料的“异α酸”含量也有12~30毫克/升。他建议根据自身对酒精的耐受程度来选择，成年人一次性酒精摄取不要超过20克。（姚力杰）