2600多个展位名茶荟萃,70余场品牌推介会精彩纷呈……日前举行的第二届中国国际茶业博览会,不仅是一场世界级的茶叶盛会,也是观察茶产业的一扇窗口。

资料图

我国是全球最大的茶叶生产与消费国,但茶产业“大而不强”。万家中国茶企,利润却不及一个立顿。如何改变这种状况?记者在茶博会上采访了部分专家和业内人士。

好茶还需好品牌引领

“我国茶产业大而不强,一个关键原因在于缺少强势品牌引领?！迸┮蹬┐宀渴谐∮刖盟舅境ぬ歧娼樯?我国有900多个县产茶,各有精品,品质都非常好,茶园总面积和茶叶总产量连续13年位居世界第一,但始终缺少大品牌。

中国农科院茶叶研究所产业经济研究室发布的《茶叶品牌化消费行为与营销策略》报告显示,在品牌忠诚度方面,来自10座城市的1万名茶叶消费者当中,只有11%的人购买的茶明确来自同一家企业,这从一个侧面反映出我国茶企品牌还缺乏足够的影响力。

“立顿的成功,在于企业把产品品牌和跟用户的沟通放在第一位。”东道品牌创意集团首席运营官邢昊说,目前国内市场上也不乏一些现象级的“爆款”茶饮品牌,这些茶饮品牌往往更注重与年轻消费者的沟通,但品牌内涵弱、产能偏小;另一方面,“重设计、重推广,使品牌在短期内变成一个超级符号,这正是传统茶叶品牌所不具备的优势。”

“大量国内茶叶品牌,在推广角度上仍然停留在物理层面的色、香、味、形?！闭憬笱е泄┐宸⒄寡芯吭褐泄┮灯放蒲芯恐行闹魅魏迫衔?培育和塑造茶叶品牌,物理价值的呈现远远不够?！拔断恪⒑煤?、安全,这些都是消费者最基本层次的需求,文化、精神层次方面还有巨大的品牌需求潜力有待挖掘。”

把产业优势转化为品牌优势

“如果能够把西湖龙井当成一个品牌,应该会很牛。显然,我们缺的不是茶叶品类品牌,而是商业品牌?！惫也枰恫导际跆逑挡稻酶谖豢蒲Ъ医鬯?。那么,在丰富的品类结构下,我国尚未“生长”出世界性茶企商业品牌,原因何在?

姜爱芹分析,第一,我国的茶产业长期以小农生产为主,难以获得创建品牌的资本支持。第二,整个茶产业组织化程度较弱,难以对品牌实施统一化管理。第三,茶产品有标准,但还停留在行业层面,没有与消费者达成共识,这样很难创造出一个消费者信任的商业品牌。

国有佳茗,如何实现从产业优势到品牌优势的跃升?

——走产业规?；?引资本、建标准、强市场。比如,2016年,原农业部启动建设了国家级信阳茶叶市场,旨在打造国家级茶叶品牌的培育中心,促进茶产业由传统农产品经营方式向现代商品营销模式转型升级。当年即有600多家国内外茶企进驻,并正逐渐成为推动“南茶北销、国茶外销”的重要平台。

——走品质差异化之路,创造品牌溢价。八马茶叶股份有限公司董事长王文礼认为,要从口味上创新,并打造健康卖点,通过提高农残及微生物检测标准,以更健康的品质吸引客商。深加工是创造品牌溢价的一大方向,中国农科院茶叶研究所研究员林智说,目前我国茶叶深加工技术处于国际领先水平,但在商品化、产业化方面还无法比肩国外先进水平,多数深加工企业仍以生产茶叶提取物等中间原料为主,如茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶色素等,主要的终端产品还局限于茶饮料。

——以传统茶文化滋养品牌内涵。中国国际茶文化研究会会长周国富说,中国茶具有地理环境、人文历史、品类种类的多样性丰富性等特点,不可能完全套用“立顿模式”。中国茶文化源远流长,在塑造品牌过程中,要充分打好文化牌。

当然,品牌的形成需要时间,尤其是锻造世界级的茶叶品牌。唐珂说,国际市场更多接受的是英国立顿袋泡茶的快饮方式。中国茶的饮用讲究器皿、水、茶艺,这在推广上比较困难。其实,茶博会正是一个绝佳平台,通过宣传中国的茶“品鉴”消费,让国外消费者认可并接受我们的茶文化。

《 人民日报 》( 2018年06月11日 17 版)