近日,由北京市海淀饮服行业协会、海淀区政协妇联界别、法国农业食品委员会联合主办的中关村国际美食节之法国奶酪品鉴大赏,在马奈草地举办。

活动现场,大家观看了《法国-乳业之乡》的宣传片;聆听了法国奶酪传统文化科普讲座。荣获法兰西精英工匠大奖的两位奶酪大师为大家演示讲解了法国奶酪的品种、制作、特点及食用方法,并现场展示了精湛的刀工和精美的摆盘操作。

在品鉴环节,大家纷纷来到展台旁边,欣赏精美的摆盘艺术,有的拿起手机进行拍照留念,有的进行品尝试吃,现场所有嘉宾了解了奶酪的传统文化、学习了奶酪的科普知识、体验了奶酪的制作工艺、品尝了清香可口的奶酪制品,共同享受了一场来自法国的视觉与味觉的美食盛宴。

海淀饮服协会相关负责人表示,中关村国际美食节作为海淀区餐饮行业的一项传统盛会,已经连续举办了15年,今年协会已经组织了两场中关村国际美食节的活动,分别是4月份在五彩城购物中心的世界零食展卖及5月10日至13日在龙徽举办的“美食美酒嘉年华”,此次法国奶酪品鉴大赏是第三场活动。通过此次活动,海淀饮服协会和法国国家乳制品行业协会建立了沟通交流渠道,为双方今后的合作打下了基础,实现了美食品鉴、文化交流、商业合作多重目的。

法国驻华大使馆农业副参赞辰好、法国农业食品委员会主席艾力克·甘德、法国国家乳制品行业协会总经理洛朗·达米恩、海淀区政协副主席刘恪、 海淀区政协副主席胡淑彦、海淀区政协妇联界别代表、餐饮企业代表等共计80余人参加了本次品鉴活动。