不少人在生活中都嫌弃猪血，但是却不知道猪血的营养价值其实是很丰富的，我们如果在生活中适当的处理以及食用，那么是可以很好的发挥猪血食疗功效的，但也有一些情况不适宜和猪血搭配，或一些人群应该少吃猪血。

猪血的好处 都来了解一下

好处一、含铁量高

猪血的组成成分与人体的血液仿似度最高，因此多食用猪血，能够很好的补充铁质，而且猪血的铁质都是人体所需要的形态，能够被人体直接吸收利用，对于孕妇、女性还有儿童来说，猪血都是补身的良品。贫血者也应该多吃。

好处二、丰富的维生素

猪血之中含有丰富的维生素，本身便是猪血之中自带而来的，特别是维生素K，以及微量元素，是预防疾病，提防癌症的首选食物之一。而且是其他食材都难以提供的营养素。

好处三、预防老年痴呆

猪血里面含有比较多的磷脂，我们都知道，大脑组织的组成成分之一就是磷脂，给机体提供足够的磷脂，能够很好的帮助大脑修复以及帮助维护大脑功能，预防老年痴呆，提高记忆力。

猪血好处虽多，应该合理食用

上面的简单介绍猪血好处，只是其中的简单几点，猪血的更多好处，尚待我们去发现，但是这些好处都是在一定的处理方式上的，如果处理不好，那么猪血之中的营养成分会被全部破坏殆尽，甚至对机体有害无益。

猪血的搭配很重要，但是猪血应该不适当和一下这几种食物搭配。首先猪血不能与黄豆同吃，不然会导致消化不良，海带也不能和猪血同吃，以免造成便秘。

还有一些中药也是不能和猪血一起吃的，例如谨记不能与茱萸同吃，不能和杏仁一起吃，因为猪血本身就是一种中药，如果猪血与上面的药材搭配，很难预测后面会出现的后果。因为猪血含有相当丰富的营养物质，所以我们在烹饪猪血的时候应该快速，忌高温长时间的烹饪。

除不能与一些食物进行搭配之外，一些人群也不易过多食用猪血。严重肝肾功能障碍患者以及血液疾病患者不应该吃猪血，而贫血以及需要铁质的特殊时期人群应该多吃一点，正常人一个星期应该以不多于两次为宜。