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聚餐不喧哗剩菜打包带走 ??谖拿鞑鸵餍路?/span>
资料图:江苏南通一家饭店的服务员正在帮顾客打包剩菜。徐培钦 摄 图片来源:CFP视觉中国
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吃饭聚餐不喧哗 剩菜打包带回家
■ 本报记者 王培琳 实习生 陈嘉茗
“黄花鱼、白灼虾、海参……”
“先生,三位用餐再加一个青菜就够了,再多估计会吃不完?!?2月13日傍晚,海口市海秀路琼菜坊盛唐店里,服务人员韩河光向正在点菜的客人黄先生提议。
“那好,再来个娃娃菜就可以了?!被葡壬斓睾仙喜说?。
近几年来,文明餐饮、光盘行动在??谝丫等怀煞?。近日,记者走访了??谑胁糠植鸵碳?,发现提醒顾客别浪费的提示牌、提示语在许多餐桌上都有摆放,服务员随时提醒着食客吃多少点多少,拒绝舌尖上的浪费;而节俭的理念、剩菜打包的习惯都已经根植于广大老百姓的心中和日常生活中。
在琼菜坊盛唐店,黄先生对记者说,他来琼菜坊用餐的次数早已数不清了,环境干净明亮、空气好,菜品新鲜都是他喜欢这里的理由。除此之外,餐厅的服务员总会及时给予合理的建议,吃饭从不浪费,也让他对这家店有种“宾至如归”的感觉。
记者看到,店内还有不少用餐客人,每桌客人都低声交谈,整个店内没有丝毫喧哗。餐厅大堂里,两个大屏LED电视机正不间断地轮流播放后厨现场以及引导顾客文明用餐的视频。
“用餐喝酒的客人如果声音过大或者有抽烟行为,服务人员会劝导,客人一般都会听劝?!鼻聿朔皇⑻频昃沓孪偎担艿昴诓シ诺氖悠涤跋?,客人被提醒时感到不好意思,就会马上修正自己的行为。
“我们餐饮企业首先要将自身方方面面做得文明卫生,这样才能感染、引导顾客文明用餐,文明的氛围是慢慢培养的,餐饮企业和消费者的文明行为也是相得益彰的?!鼻聿朔桓涸鹑嘶屏?。
文明用餐需要全社会共同营造,也需要餐饮企业的引导?;屏硎?,现在琼菜坊也正打算在早茶时间引入“功夫茶”,让深受海南人喜爱的茶文化也逐渐文雅起来,提升海南早茶的文化品质。
提倡节约,反对浪费应是全社会共同参与的。在丁村火车头万人海鲜广场,陈冬竹经营着一家海鲜加工档口,帮顾客参考食量,为购买海鲜提供参考是她每天都要做的事情?!熬×堪葱杪虿耍圆煌甑囊虬?,无论是消费者还是商家大家都应自觉遵守。”陈冬竹说。
据海口市酒餐协会会长林壮森介绍,近两年??谛滦说牟鸵魈搴芏?,但是也都各具特色,餐饮发展总体朝着越来越好的方向发展,协会也一直倡导“文明餐饮”,主张向优秀企业学习,近两年开业的大型商业综合体里有大量内地餐饮企业涌进,海南餐饮企业也可以向模范的、文明的行为学习,当诚信经营、合法经营成为主流,餐饮企业普遍以文明舒适为标榜,就会加快我省餐饮行业发展的良性循环。 (本报???2月14日讯)
编辑:李晨阳
关键词:餐饮 文明 打包 剩菜 ???/p>
 
       
 


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