中新社香港12月6日电（记者杨喆）以“不忘初心·潮拼香江”为主题的第二届香港潮州节6日在港开幕，将一连五日举行，通过丰富多彩的节目、传统行业展示以及老字号的潮汕美食，让市民从多角度了解潮人在香港的历史和现状。

开幕典礼当日在中环遮打花园举行，中央人民政府驻香港联络办公室副主任林武，香港特区政府政务司司长张建宗、财政司司长陈茂波、民政事务局局长刘江华等出席主礼。

张建宗在典礼上致辞表示，一直以来，旅港的潮汕人士凭着双手，在港建立家庭、事业，也促进经济发展，协助香港成就国际大都会的地位。本届潮州节让广大市民缅怀艰苦的奋斗岁月，描划了香港的发展历程，展现团结一致、勤奋踏实、自强不息的精神。

香港潮属社团总会会董会主席陈幼南介绍，本届潮州节旨在表达对香港回归祖国二十周年欢欣鼓舞的心情，期间除了誉满全球的潮汕美食和特色歌舞外，同时展示潮州人在香江打拼的历史和昔日的传统行业，让公众从更多方面了解香港的潮州人。

香港潮属社团总会监事会主席林建岳指出，今年潮州节以“不忘初心·潮拼香江”为主题，因为潮州节立足香港，贴近市民，考虑到年轻一代的需要，力求做到薪火相传。希望提醒新一代潮人，要知道自己的根在哪里，继往开来，继续在香港发光发热。

为了让市民从多角度了解潮人在香港的历史和现状，潮州节现场展示米铺、制衣、茶叶铺等潮人昔日传统行业；邀得来自潮汕的百年老字号食肆提供美食；每日还安排潮剧、布马舞、绣花舞等精彩传统表演。

本届潮州节由香港潮属社团总会主办，是庆祝香港回归祖国二十周年的系列活动之一。