食，是人的最基本生活；食欲，乃是人类最基本的需求。最近，云南大理大学的学生张世闯在微博上火了一把，他因经常在宿舍烹饪美食且厨艺高超，油泼面、竹筒饭、炸油条等样样都会，被网友戏称为“被学业耽误的厨师”。媒体报道，就在两个星期前，学校以他在宿舍违规使用明火为由，将其做饭的工具没收并批评教育。

客观上看，在宿舍烹饪的确存在安全隐患，宿舍区电路负荷过大甚至会有火灾危险。但若所有的困难都靠禁止来一刀断绝，以追求管理简单为目标，教育本身也就失去了意义。

如今的部分大学能为学生夫妻开设“夫妻宿舍”，乐于满足这一少数群体的需求，那么何妨在大学里开设“学生厨房”，解决好燃气、油烟、消防的问题，规范使用制度和管理，满足更大层面上学生的生活需要，这岂不是更能体现一所大学的教育理念和人文关怀？

早在上个世纪八九十年代，国家就开始提倡素质教育。素质教育与应试教育最大的不同在于，它把教育目的重新指向人本身，指向人整体、全面的素质。我们若想培养“德智体美劳”全面发展的人，就不应该就重避轻，忽视掉最末位的生产劳动教育。

日本素有“食育”的教育传统，从幼儿时期就注重孩子对食物、饮食的文化教育。小学六年级的学生就要学会种土豆，低年级的学生则要自己端饭盛饭。正如一位日本校长所说：“45分钟的午餐时间也是接受教育的时间，就像学习数学或者阅读一样?！痹凇坝胧诚啻Α敝?，学生渐渐便会懂得营养、健康、卫生、节约的真谛。

然而，这些生活的基本意识和理念，却是我国大学生都普遍缺失的。统计显示，中国每年浪费的食材超过1100万吨，相当于2亿人一年的口粮。另一方面，绝大多数学校食堂重油重盐，对营养本身并不关注，只要食品安全便能心安理得。在饮食方面，校方的松懈和学生的无意识双重叠加，长远来看是为身心发展埋下了隐患。

我们不缺少“德育”，品德优劣是学生常见的评价指标；我们崇尚“智育”，隔壁家聪明的孩子常被家长挂在嘴边；我们注重所谓的“美育”，以形形色色的兴趣班填充孩子的童年……可是，为什么我们能拍出“舌尖上的中国”美食纪录片，却忽视了对孩子进行实实在在的“饮食教育”？

“食育”之育，育在教人如何生活。未来学家奈斯比特在北京演讲时说，“教育的本质，不是把篮子装满，而是把灯点亮”。如果我们还是把篮子装满，那只能是渐进型的改革；点燃那盏灯，才是一个革命性的变革。愿以“食育”为灯，照亮真正的素质教育。