天气越来越冷，在温暖的室内慢慢地刷一部电视剧成了不少人的选择。在诸多的剧种里，韩剧尤其受到女性朋友的青睐。而一部部大热的韩剧中常?；岢鱿忠豢钏坪跎钍芎嗣裣舶氖澄铩觳?。也许是受到韩剧的影响，一些去韩国旅游的外国游客也总是会买点红参作为伴手礼带回去，还美其名曰“强身健体良药”。今儿个，咱们就好好说说这个红参。

红参并非人参的一个品种

说红参前，先介绍几个概念。

人参，为五加科植物人参的干燥根，高30~70cm，为多年生草本。主要生于我国东北地区，目前市场销售的人参多以人工栽培的园参为主。

西洋参又名洋参、花旗参，为五加科植物西洋参的干燥根，高25~30cm。多生于北美洲山野森林，我国也有人工栽培。

高丽参又名朝鲜人参，因我国古时称高丽国产的人参而得名，是从我国引种至朝鲜的，为人参的野生变种品。目前高丽参主要产自朝鲜半岛的北部，我国中药市场中目前流通的高丽参多为人参经炮制而制得的红参。

人参晒干或烘干后称为“生晒参”;人参的鲜根用针扎若干小孔，用糖水浸泡后晒干，称为“糖参”;人参用高温蒸制两小时直至全熟，干燥后除去参须即制成“红参”，所以红参并不是一个品种。

韩国并非人参的最佳生产地区

中医里有“道地药材”之说，也就是说“淮南为橘，淮北为枳”，这意味着人参换个地方效果可能就差很多。目前从地理位置看，韩国位于朝鲜半岛的南部，并不是人参的良好生长区域。

那么问题来了，从地域上看，人参最佳生长地区跟韩国没有什么关系，怎么韩国的高丽参和红参都卖得那么火呢？也许这里面功不可没的就是韩剧带来的广告效应。

国内外红参只有加工方法上的区别

然后我们说说功效。人参的功效不再多说，尽人皆知了吧。其中高丽参因为特殊的气候和生长环境使得其生长时间更长，发育的也更充分，被称为“上药”，《神农本草经》称上药“养命以应天，无毒……欲轻身益气，不老延年者，本上经”——就是说高丽参是个好东西的意思。红参经过炮制，一些稀有的人参皂苷被转化出来，功效更明显。但是按照中医的说法，红参大补元气，复脉固脱，益气摄血。功效是好，但并非适合所有人食用。

最后说说我们的人参。我国是发现并且使用人参最早的国家，在人参被发现的时候，我国就有了人参炮制。

研究表明，高丽红参与中国红参在化学成分、药理活性等方面基本一致，只是在加工方法上有差别。在我国东北地区，特别是长白山山脉，是能种出好人参的地方，是“道地”人参的产地。所以，买红参并不用出国，在家门口就可以买到。当然，人参该不该吃还是要遵医嘱。不过如果需要买人参的话，记得购买带有国家相关主管部门审批认证保健食品标志“小蓝帽”的产品。文/魏艳丽